二、火災(zāi)防范基本措施
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　　（一）把好手續(xù)關(guān)，從源頭上消除先天性火災(zāi)隱患
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　　《中華人民共和國消防法》第十條、第十二條相關(guān)內(nèi)容為賓館、飯店等公眾聚集場所消防審核、驗(yàn)收及開業(yè)前消防安全檢查手續(xù)的督促辦理提供了法律依據(jù)。作為消防部門，應(yīng)對賓館、飯店等公眾聚集場所加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，督促單位辦理辦全消防手續(xù)；在手續(xù)辦理過程中，不枉不縱，嚴(yán)格按照規(guī)范要求，落實(shí)消防安全，從源頭上把好安全關(guān)，切實(shí)消除選址不合理、防火間距不足、安全通道不暢等先天性問題。

　　（二）把好制度關(guān)，規(guī)范單位消防安全管理
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　　公安部61號令《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》和《江蘇省消防安全重點(diǎn)單位界定標(biāo)準(zhǔn)》對具有一定規(guī)模的賓館、飯店的消防安全管理內(nèi)容予以了明確和細(xì)化，也是該類場所消防安全自我管理的理論范本。公安部61號令第四條、第五條和第八條，分別就實(shí)際生活中存在的法人單位、非法人單位及租賃、承包等不同經(jīng)營主體的消防安全責(zé)任主體進(jìn)行了明確。

　　作為單位經(jīng)營者，應(yīng)嚴(yán)格認(rèn)真按照61號令要求，自覺加強(qiáng)自我管理，通過消防安全組織網(wǎng)絡(luò)的建立健全，消防安全管理制度的建立，防火巡查、防火檢查等扎實(shí)有效的工作的開展，及時(shí)查改單位用火、用電、用氣及其它方面存在的火災(zāi)隱患，切實(shí)將單位消防安全工作落到實(shí)處。作為消防部門，應(yīng)加強(qiáng)單位在61號令執(zhí)行過程中的監(jiān)督和指導(dǎo)，同時(shí)，應(yīng)積極發(fā)揮派出所三級消防監(jiān)督職能作用，將小旅館、小飯店等場所納入消防監(jiān)督視線范圍，將消防監(jiān)督管理工作做細(xì)做實(shí)。

　　（三）把好培訓(xùn)關(guān)，切實(shí)提高從業(yè)人員火災(zāi)自防自救能力
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　　單位的法人或負(fù)責(zé)人及消防安全管理人員，應(yīng)自覺參加消防部門每年統(tǒng)一組織的消防安全重點(diǎn)單位培訓(xùn)及公眾聚集場所消防安全培訓(xùn)等集中培訓(xùn)；作為單位，應(yīng)經(jīng)常組織從業(yè)人員進(jìn)行消防安全知識的學(xué)習(xí)，使之對本單位火災(zāi)危險(xiǎn)性了然于胸，懂得預(yù)防火災(zāi)的基本措施，懂得火災(zāi)撲救的基本方法，會報(bào)警、會使用滅火器材、會撲救初起火災(zāi)。通過經(jīng)常性的消防安全宣傳、教育、培訓(xùn)，切實(shí)提高從業(yè)人員火災(zāi)自防自救能力，員工能自覺遵守消防安全制度，能進(jìn)行防火檢查，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患，不違章吸煙和動火，不違章使用電器，從而形成“人人懂消防，事事講消防，處處重安全”的消防自主管理新局面。

　?。ㄋ模┌押脩?yīng)急關(guān)，防患于未然
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　　賓館、飯店等場所應(yīng)結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，加強(qiáng)夜間值班、巡查和應(yīng)急力量，配備必要的防毒搶險(xiǎn)工具，高層賓館、飯店還應(yīng)配備軟梯、救生滑道等樓層救生器材，并用醒目的標(biāo)志標(biāo)明其用途和使用方法；消防值班人員應(yīng)熟練掌握消防自動設(shè)施及滅火器材的原理和使用，及時(shí)維修、保養(yǎng)和更換，使滅火器材及系統(tǒng)始終保持完好有效，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)在及時(shí)報(bào)警的同時(shí)，迅速組織人員迅速施救；賓館、飯店還應(yīng)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，經(jīng)常組織全體工作人員開展演練，加強(qiáng)對保安人員和義務(wù)消防隊(duì)員的消防業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，做到訓(xùn)練有素，處置初起火災(zāi)得心應(yīng)手，做到火災(zāi)發(fā)生時(shí)鎮(zhèn)定自若、忙而不亂。