本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉類罐頭中牛、羊、豬、雞、鴨源性成分的PCR檢測方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉類罐頭中牛、羊、豬、雞、鴨源性成分定性檢測，方法檢出限為1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。