本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚類罐頭中金槍魚品種鑒別方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于魚類罐頭中長(zhǎng)鰭金槍魚（Thunnus alalunga）、大目金槍魚（Thunnus obesus）、青干金槍魚(Thunnus tongoe)、鰹魚（ Katsuwonus pelamis）、東方狐鰹（Sarda orientalis）、巴鰹（Euthynnus affinis）、圓舵鰹(Auxis rochei)、扁舵鰹(Auxis thazard)金槍魚類的定性鑒別。