本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濃縮梨汁的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以梨為原料，采用物理方法獲取的可發(fā)酵但未發(fā)酵，經(jīng)物理方法除去一定比例的水分獲得的濃縮液，加入其加工過(guò)程中除去的等量水分復(fù)原后具有梨汁應(yīng)有特征的濃縮梨清汁。