本標準規(guī)定了梨汁及梨汁飲料的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以梨為原料，采用物理方法制成的可發(fā)酵但未發(fā)酵的汁液制品或在濃縮梨汁中加入濃縮時除去的等量水分復(fù)原制成的制品以及以梨果實、梨汁或濃縮梨汁為原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑，經(jīng)加工制成的制品。