本標準適用于以食用淀粉或由生產食用淀粉的原料得到的淀粉乳為原料與磷酸化試劑發(fā)生反應制得的食品添加劑淀粉磷酸酯鈉，以及結合酶處理、酸處理、堿處理、漂白處理和預糊化處理中一種或多種方法加工后的食品添加劑淀粉磷酸酯鈉。