1 使用應(yīng)祥細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū)，檢查電源是否符合，插頭、插座、地線、電纜是否完好。
2 冰箱、冰柜、冷柜應(yīng)放置在平整、牢固的平面上。保持通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離熱源、濕氣、油煙。兩側(cè)以及背面或墻壁距離不得少于10cm，頂部不得放置其他發(fā)熱物品和雜物。
3 對(duì)生熱區(qū)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，生熟分檔，類(lèi)別分檔，防止交叉污染。存入?yún)^(qū)必須專(zhuān)用，如需改用，須要換標(biāo)識(shí)。清潔衛(wèi)生并消毒才可以使用。任何人員不得私自存放食品中。
4 存放食品要按注明標(biāo)志存放。不重疊、不積水，要定期清理除霜、除雜質(zhì)。當(dāng)蒸發(fā)器表面結(jié)霜達(dá)5mm以上，需要進(jìn)行除霜。箱內(nèi)必須無(wú)殘?jiān)?、無(wú)油污、無(wú)異味。
5 遇停電時(shí)，必須等5分鐘以上再通電啟動(dòng)，以免損壞壓縮機(jī)。
6 嚴(yán)禁將熱的食物放入箱內(nèi)；不得一次將過(guò)多的食物放入箱內(nèi)，擺放物品時(shí)應(yīng)留有一定的間距或空隙，以利箱內(nèi)空氣流通，達(dá)到快速降溫。
7 必須指導(dǎo)定專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管、清潔。經(jīng)常檢查機(jī)器功能、箱內(nèi)溫度、食品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機(jī)有故障，必須由專(zhuān)人維修，不準(zhǔn)擅自拆卸。