1.0目的

為規(guī)范公司安全生產管理，減少生產安全事故的發(fā)生，繼續(xù)貫徹執(zhí)行“安全第一，預防為主“的安全生產方針，特制定手提式自動滅菌鍋操作規(guī)程。

2.0應用范圍

本制度從生效之日起，適用于食品公司手提式自動滅菌鍋的操作者使用。

3.0內容

3.1操作步驟及要求

3.1.1在外桶體內注入清水，水位一定要加至滅菌桶腳處篩板。

3.1.2放入滅菌物品，蓋上鍋蓋時要將放汽軟管插入儲物桶內側的半圓槽內，對準上下法蘭的螺槽，依次，逐步、均勻擰緊膠木螺母，使蓋與主體密合。

3.1.3插入電源，先裝定時器旋鈕指示線旋至（ON）處。壓力近制器調至刻度線的中間位置，再打開工作電源開關，工作指示燈滅，滅菌指示燈高。此時壓力控制器上所對應的們置即為壓力表上所指示的壓力和溫度數(shù)值。如所需壓力溫度大于壓力表上所指示的壓力和溫度，則把壓力控制器再逆時針旋一點，反之則順時針旋。這樣達到用戶所需的壓力和溫度。（開始時必須將放汽閥的小扳手提到豎直位置，使桶內空氣和冷凝產生的水隨加熱時產生的壓力逸出，待有較急的蒸汽噴出時，再將小扳手置回原位，此時壓力表指針會隨著加熱逐漸上升。）

3.1.4當容器內達到滅菌器所設定壓力后，面板上的滅菌指示燈亮，用戶即可將定時器旋鈕順時針旋至所需滅菌時間，滅菌器即進入自動計時滅菌。此時滅菌開始，此時會出現(xiàn)滅菌指示燈與工作指示燈交互閃爍現(xiàn)象，表明已達恒溫壓狀達。

3.1.5達到設定滅菌時間，定時器指針回歸零位（OFF），工作指示燈和滅菌指示燈滅，提示用戶滅菌結束。

3.1.6滅菌結束時，必須先裝電源切斷，停止加熱并打開上放汽閥再待數(shù)分鐘后排盡蒸汽，直至壓力指針恢復至零位，才能將容器開啟。

3.2注意事項

3.2.1本消毒器在使用時表面溫度很高，作業(yè)時切不可人體直接接觸桶體。

3.2.2每次使用前必須檢查滅菌桶內水量是否保持在擱腳處。

3.2.3鎖緊鍋蓋，應做到均勻、逐步。

3.2.4開始加熱時應將放汽閥的小手柄撥到堅直位置，排盡桶內冷空氣的冷凝水，當有較急蒸汽噴出時復原位。（如冷凝水較多，在周圍放一塊干抺布，以吸取排出的水）

3.2.5滅菌液體時，應將液體灌裝在硬質耐熱的玻璃瓶中。以不超過3/4容量為好，瓶口用棉花紗布塞好，并用紗繩扎緊，切勿使用未打孔的橡膠或軟木塞，最好能將玻璃容器放在搪瓷或金屬盤中，萬一瓶子爆裂，液體不致于流失或損壞消毒桶體。滅菌結束后不能立即釋放桶體壓力，以免發(fā)生事故。

3.2.6自然降溫降壓的桶體，會產生負壓，啟蓋時應把放汽閥或安全閥小手柄撥直（應在壓力表指針回零時立即做此事）。切勿自然降到室溫，桶內的負壓可能會造成消毒器變形。

3.2.7消毒器用水最好事先煮沸，這樣可以減少加熱時水中化學物沉積，保證加熱效果，延長電熱管使用壽命。

3.2.8壓力表使用久后，壓力指示不準或不回零時應予檢修或更換。

3.2.9安全閥雖作為保證安全設置的部件，能自動控制鍋內壓力，但操作者在作業(yè)時人仍不能擅離崗位，應觀察安全閥啟閉的壓力是否正常（特別是開啟壓力）。出現(xiàn)超壓不放汽現(xiàn)象應及時切斷電源檢修或更換安全閥。

3.2.10橡膠密封圈使用久會老化。應及時更換，使用結束后應將密封圈平放在擱板上并涂少量滑石粉。

3.2.11應經常用留點溫度計、滅菌指示卡或細菌培養(yǎng)方法來檢驗滅菌所需的時間和溫度以獲得可靠的滅菌效果。

3.2.12.平時應將設備保持清潔和干燥。

3.2.13已經開始工作時，不要大范圍移動消毒器。

3.2.14設備維修作業(yè)人員定期對設備點檢、維護“必需停電掛牌鎖機” 進行,并做好記錄。