1、在綜合科的領導下，全面負責食堂的經(jīng)營管理工作，并做好思想政治工作，充分調動炊事人員的積極性，提高伙食質量，搞好飲食衛(wèi)生，使員工滿意。

2、負責食堂主、副食采購工作，嚴格執(zhí)行進貨手續(xù)，票據(jù)報賬嚴格遵守財務管理制度。

3、廣泛征求就餐人員意見，改進食堂工作。

4、有計劃地安排每日的食譜，盡量讓員工吃好，防止浪費，嚴禁購買變質食物，杜絕吃過期食品和剩菜剩飯，嚴防食物中毒。

5、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，提高警惕，做好防火、防盜、防食物中毒、節(jié)油、節(jié)電、節(jié)氣、節(jié)水工作。

6、認真完成領導指派的接待、服務工作，按領導要求認真準備，精心安排。