一、負(fù)責(zé)職工餐廳工作，做好職工的飲食管理。

二、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和職工餐廳管理制度，規(guī)范操作，規(guī)范服務(wù)，按時(shí)開飯。

三、負(fù)責(zé)安排職工餐廳一周的菜譜，確保營(yíng)養(yǎng)搭配。深入職工群眾，聽取職工對(duì)飲食的意見和要求,提高飲食質(zhì)量。

四、掌握職工餐廳預(yù)算和財(cái)務(wù)開支情況。

五、經(jīng)常了解市場(chǎng)信息，確保職工餐廳采購物品數(shù)量準(zhǔn)確確，價(jià)格合理，質(zhì)量滿意。驗(yàn)收，保管、監(jiān)督制度健全，發(fā)票、證明符合要求。

六、負(fù)責(zé)按洽安排臨時(shí)性招待用餐。

七、安排和抓好食堂衛(wèi)生工作，防止食物中毒和疾病傳染。注意餐廳廚師和服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生。

八、負(fù)責(zé)餐廳廚師、服務(wù)員、洗碗工、清潔工的管理和考勤工作。

九、負(fù)責(zé)廚師、服務(wù)員定期健康體檢工作。

十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。