一、負責職工餐廳工作，做好職工的飲食管理。

二、遵守各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和職工餐廳管理制度，規(guī)范操作，規(guī)范服務，按時開飯。

三、負責安排職工餐廳一周的菜譜，確保營養(yǎng)搭配。深入職工群眾，聽取職工對飲食的意見和要求,提高飲食質量。

四、掌握職工餐廳預算和財務開支情況。

五、經常了解市場信息，確保職工餐廳采購物品數(shù)量準確確，價格合理，質量滿意。驗收，保管、監(jiān)督制度健全，發(fā)票、證明符合要求。

六、負責按洽安排臨時性招待用餐。

七、安排和抓好食堂衛(wèi)生工作，防止食物中毒和疾病傳染。注意餐廳廚師和服務員個人衛(wèi)生。

八、負責餐廳廚師、服務員、洗碗工、清潔工的管理和考勤工作。

九、負責廚師、服務員定期健康體檢工作。

十、完成領導交辦的其它工作。