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職工灶保管員崗位職責

  
評論: 更新日期:2020年02月24日

一、負責食品及各種原材料驗收入庫、復(fù)秤等工作,需計件的要核對清楚,收料不得未見實物就在料單上簽字。

  二、庫內(nèi)食品及原材料要根據(jù)性質(zhì)特點,科學(xué)合理分類分欄存放,做到互不影響,保持通道通暢。

  三、食品及原材料憑領(lǐng)料單領(lǐng)取,按先進先出、后經(jīng)后出的原則做好發(fā)料工作。發(fā)料必須先辦手續(xù)后發(fā)料。

  四、認真做好每天的記賬工作,定期清點物資,及時反映庫存動態(tài)。庫內(nèi)常備食品、原材料儲備有定額,及時做好申購計劃,確保常用貨源不脫節(jié)。

  五、要加強所存食品、原材料的管理,確保不生蟲、不霉變,防止腐爛變質(zhì),最大限度地減少損失。

  六、要加強庫房的保潔工作,保持庫房干凈整潔有序,及時翻曬,防止物品變質(zhì),防止庫存積壓。

  七、庫內(nèi)嚴禁煙火,無關(guān)人員不得隨意進入庫,防止意外發(fā)生。

  八、協(xié)助管理員做好成本核算,每月必須如實盤庫一次,核對帳、物是否相符。

  九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

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