考核日期：
| 序號(hào) | 考核內(nèi)容扣分標(biāo)準(zhǔn) | 總分 | 扣分 | 得分 | |||||
| 1 | 上崗前必須提供衛(wèi)生部門頒發(fā)的身體健康證明 | 20 | |||||||
| 2 | 加工食品是嚴(yán)格檢查原材料質(zhì)量，變質(zhì)原材料不加工、不下鍋 | 30 | |||||||
| 3 | 操作絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)等食品加工設(shè)備是注意安全，防止受傷 | 15 | |||||||
| 4 | 節(jié)約用電、水、氣，愛護(hù)公務(wù)管好食品物資 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?食品儲(chǔ)藏室衛(wèi)生要保持良好，菜品要擺放規(guī)范，及時(shí)清理腐爛的菜品 | 20 | |||||||
| 5 | 接受安全生產(chǎn)的教育和培訓(xùn)，學(xué)習(xí)掌握有關(guān)安全知識(shí)，努力提高安全意識(shí) | 15 | |||||||
| 合計(jì) | 100 | ||||||||
| 考核結(jié)果 | 被考核人 | 考核人 | |||||||
