考核日期:
序號 | 考核內容扣分標準 | 總分 | 扣分 | 得分 | |||||
1 | 上崗前必須提供衛(wèi)生部門頒發(fā)的身體健康證明 | 20 | |||||||
2 | 加工食品是嚴格檢查原材料質量,變質原材料不加工、不下鍋 | 30 | |||||||
3 | 操作絞肉機、豆?jié){機等食品加工設備是注意安全,防止受傷 | 15 | |||||||
4 | 節(jié)約用電、水、氣,愛護公務管好食品物資 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?食品儲藏室衛(wèi)生要保持良好,菜品要擺放規(guī)范,及時清理腐爛的菜品 | 20 | |||||||
5 | 接受安全生產的教育和培訓,學習掌握有關安全知識,努力提高安全意識 | 15 | |||||||
合計 | 100 | ||||||||
考核結果 | 被考核人 | 考核人 | |||||||