民以食為天。隨著互聯(lián)網(wǎng)絡的高速發(fā)展和網(wǎng)絡電子商務的廣泛應用，網(wǎng)購食品因其時尚而又便捷的消費方式，備受網(wǎng)絡消費者的追捧，網(wǎng)絡食品市場成為了行業(yè)的一個新興增長點。而如何建立健全網(wǎng)絡食品市場監(jiān)管機制，有效實施網(wǎng)絡食品安全監(jiān)管，促進網(wǎng)絡食品市場健康有序發(fā)展，成為食品藥品監(jiān)督管理部門一項全新的任務和挑戰(zhàn)，也是社會普遍關注的熱點焦點問題之一。
由于網(wǎng)上食品銷售存在著很多監(jiān)管真空，尤其是食品網(wǎng)商經(jīng)營資格和食品的來源等無法得到監(jiān)管，網(wǎng)購食品的安全問題就逐漸顯露出來，網(wǎng)購食品的消費投訴也逐年在提升，網(wǎng)絡食品安全存在的主要問題，即隱患表現(xiàn)在：一是食品安全難以監(jiān)管。網(wǎng)絡食品市場由于網(wǎng)購模式的隱蔽性、復雜性，造成管理部門監(jiān)管難度大，食品安全隱患隨時存在。二是食品質(zhì)量無法保證。由于網(wǎng)購不是面對面的經(jīng)銷模式，消費者無法了解其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)人員的健康狀況以及食品安全認證情況，甚至出現(xiàn)虛假宣傳，網(wǎng)上售賣假冒偽劣、“三無”食品、質(zhì)價不相符食品的現(xiàn)象，食品質(zhì)量無法得到保證。三是產(chǎn)品標識不規(guī)范。淘寶網(wǎng)、“微信商圈”等網(wǎng)絡售賣的零售散裝的或者賣家自制的食品，部分進口食品存在來源渠道不正規(guī)，大都沒有相應的標簽，違反了《食品安全法》明確規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預包裝食品。四是維權(quán)保障難。網(wǎng)絡食品交易多是通過一些綜合性的網(wǎng)絡平臺或者是手機客戶端等手段實現(xiàn)交易，交易具有虛擬性、隱蔽性、不確定性。網(wǎng)上食品銷售不出具購物發(fā)票，一旦發(fā)生食品安全事故，消費者因為沒有消費憑證很難得到賠償。同時，網(wǎng)絡交易多涉及異地維權(quán)，有的甚至涉及境外經(jīng)營者，消費者所在地監(jiān)管部門不具有管轄權(quán)，異地維權(quán)難度加大。
??? 由于網(wǎng)絡視頻銷售與傳統(tǒng)實體店食品銷售存在著較大差異，因此在對網(wǎng)絡食品進行監(jiān)管時，除了使用常規(guī)監(jiān)管手段外，相關部門還應該從監(jiān)管思維、監(jiān)管方式上創(chuàng)新辦法，以滿足新形勢下對網(wǎng)絡食品銷售的監(jiān)管要求，保證消費者合法權(quán)益。針對網(wǎng)絡食品銷售特點，現(xiàn)階段可通過在立法、監(jiān)管機制、信用建設、網(wǎng)絡技術(shù)支持等方面綜合強化網(wǎng)絡食品的監(jiān)管。
（一）完善法律規(guī)章制度。立法層面上。由地方到省、中央，當加快對網(wǎng)購食品監(jiān)管的立法進程，在《食品安全法》基礎上，制訂相關法律、法規(guī)、規(guī)章互補，提高網(wǎng)絡食品經(jīng)營主體資料的入市門檻，加強對食品安全不同方面的監(jiān)管力度，規(guī)范網(wǎng)絡食品監(jiān)管。
（二）嚴控市場準入條件。嚴格網(wǎng)絡食品經(jīng)營戶實名制管理，明確網(wǎng)絡食品經(jīng)營主體市場準入條件。提高食品生產(chǎn)和批發(fā)企業(yè)的入市門檻，是實施網(wǎng)上食品經(jīng)營持證照準入制度。探索發(fā)放電子營業(yè)執(zhí)照，對網(wǎng)絡食品銷售方登記。
（三）轉(zhuǎn)變監(jiān)管機制。強制推行網(wǎng)絡食品安全和管理信息公開制度。對所有從事網(wǎng)絡食品經(jīng)營主體必須用網(wǎng)絡技術(shù)手段建立網(wǎng)絡食品監(jiān)管臺賬和對其銷售的食品開展索證索票；規(guī)范網(wǎng)絡食品信息發(fā)布內(nèi)容。在食品的相關頁面必須根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量法和食品安全法的規(guī)定如實明示食品的生產(chǎn)廠家、地址、電話、商品保質(zhì)期、許可證號等必要的標簽、標識、說明書和相關檢驗報告書等信息。
（四）推進行業(yè)自律。做好網(wǎng)上經(jīng)營者發(fā)布商品信息時網(wǎng)上備案工作，保留網(wǎng)上經(jīng)營者檔案和交易歷史數(shù)據(jù)，并定期向食品藥品監(jiān)管部門備案；對交易的食品信息、售假信息進行審查和監(jiān)督管理的義務，發(fā)現(xiàn)問題應及時采取措施，并及時向食品藥品監(jiān)督管理等部門報告。
（五）轉(zhuǎn)變監(jiān)管方式方法。一是建立網(wǎng)絡食品安全監(jiān)管體系。以12315指揮系統(tǒng)為平臺，充分整合工商系統(tǒng)內(nèi)部的市場準入系統(tǒng)、12315指揮系統(tǒng)和食品流通許可證管理系統(tǒng)，加強網(wǎng)絡食品經(jīng)營者的基本信息公開，拓展工商系統(tǒng)對流通環(huán)節(jié)網(wǎng)絡食品的監(jiān)控面；逐步搭建工商系統(tǒng)食品安全監(jiān)管平臺，強化地區(qū)間工商部門網(wǎng)絡食品安全聯(lián)動處置和異地互動消費維權(quán)，實現(xiàn)全國網(wǎng)絡食品安全監(jiān)管快速反應機制。二是建立網(wǎng)絡食品安全監(jiān)測系統(tǒng)。一是在食品安全監(jiān)管平臺的基礎上實現(xiàn)網(wǎng)絡食品安全監(jiān)測的網(wǎng)絡平臺統(tǒng)一、指揮統(tǒng)一、信息發(fā)布統(tǒng)一。二是實現(xiàn)網(wǎng)上指導功能。通過平臺發(fā)布網(wǎng)絡監(jiān)管指導意見，網(wǎng)上解答經(jīng)營者、消費者咨詢，發(fā)布法律法規(guī)、網(wǎng)絡消費注意事項、警示案例等。三是加強部門協(xié)同管理。整合各職能部門的監(jiān)管信息，各職能部門共建食品安全數(shù)據(jù)庫，公開生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營信息數(shù)據(jù)。針對目前我國食品多頭監(jiān)管的現(xiàn)狀，政府必須要整合職能部門的監(jiān)管信息，利用互聯(lián)網(wǎng)的信息化技術(shù)優(yōu)勢，以政府牽頭、部門共建的方式，通過各職能部門的數(shù)據(jù)共享和企業(yè)的參與，加快建立一個綜合性食品安全信息發(fā)布平臺，政府公布食品生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)基本信息，食品生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)公開食品生產(chǎn)和管理安全信息，提高我國的食品安全信息透明度，接受社會各界和媒體的監(jiān)督。
（七）加強社會誠信建設。食品安全問題根本上是社會誠信問題。加大誠信體系建設力度，建立生產(chǎn)經(jīng)營者誠信信息平臺，并與征信體系相對接；加大對違法、犯罪行為的處罰、打擊力度，大大提高失信成本；要把實施“黑名單”制度落到實處，對列入“黑名單”的企業(yè)主和個體工商戶進行嚴懲，加大對失信、違法等行為的曝光力度。
網(wǎng)絡購買食品已成為消費者食品消費的重要方式，而且隨著觀念的不斷更新，會有更多的消費者和經(jīng)營者選擇通過網(wǎng)絡購買和銷售食品。因此，政府應繼續(xù)高度重視網(wǎng)絡銷售食品安全，通過完善立法，明確網(wǎng)絡運營商責任，加大對網(wǎng)絡食品經(jīng)營者的監(jiān)管，進一步發(fā)揮食品安全保障技術(shù)的作用，以及加強對消費者自我鑒別能力和維權(quán)意識的教育等方面的努力，促進網(wǎng)上食品交易這種新興事物的順利發(fā)展，保障消費者食品安全。

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