1、根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，制做各種營(yíng)養(yǎng)豐富、色鮮味美，易于消化的幼兒飲食。

2、與醫(yī)務(wù)人員配合制訂幼兒膳食，努力提高烹調(diào)技術(shù)、調(diào)劑飯菜花樣，并主動(dòng)了解保教人員和家長(zhǎng)對(duì)幼兒伙食的意見、要求，不斷改進(jìn)工作，提高伙食質(zhì)量。

3、按照幼兒作息制度定時(shí)供應(yīng)飯菜，并根據(jù)不同季節(jié)做好飯菜的降溫、保溫工作，注意掌握飯菜數(shù)量。

4、嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生“五四制”不斷搞好營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生，使衛(wèi)生工作經(jīng)?；?，生熟分開，杜絕胃腸道傳染病的發(fā)生，嚴(yán)防食物中毒。

5、定期清倉(cāng)查庫(kù)，并切實(shí)做好伙房、庫(kù)房的安全工作，存入要通風(fēng)，防蠅、防蟲、防鼠。糧食要離開墻和地面，防止腐爛變質(zhì)。

6、努力學(xué)習(xí)食品科學(xué)知識(shí)，用科學(xué)方法烹調(diào)飯菜。

7、嚴(yán)格遵守幼兒園衛(wèi)生保健制度，保持食品衛(wèi)生和飲具衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守消毒制度。