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一、為確保食堂廚房安全衛(wèi)生,凡未經(jīng)食堂管理人員同意,任何人不準隨便進入廚房。 二、食堂物品進庫必須點數(shù),過秤,檢驗質(zhì)量,出庫要有憑證,發(fā)料準確。 三、庫存主、副食品每月盤點一次,做到賬物一致。 四、工作完畢,關好煤氣、水、電。 五、做好交接班記錄,清點好移交數(shù)量。 六、要嚴格加強飯菜的管理,落實防盜措施。