為加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目的預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，保證建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生預(yù)評(píng)價(jià)工作的質(zhì)量，使學(xué)校食堂的建設(shè)達(dá)到衛(wèi)生要求，保障學(xué)校師生的飲食安全，促進(jìn)龍崗區(qū)學(xué)生食堂建設(shè)，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》特制定本制度。
    一、本縣范圍內(nèi)的學(xué)校、幼兒園在新建、改建、擴(kuò)建食堂項(xiàng)目時(shí)必須嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)生安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，并向所管轄的衛(wèi)生行政部門(mén)申請(qǐng)預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督審核，達(dá)不到食堂衛(wèi)生安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)要求的要及時(shí)整改，工程竣工驗(yàn)收必須由衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)參加，達(dá)到食堂衛(wèi)生安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求的發(fā)放給食堂衛(wèi)生許可證。學(xué)校未申請(qǐng)預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督、擅自建設(shè)而發(fā)生的食品安全事故的，由學(xué)校負(fù)責(zé)人承擔(dān)主要責(zé)任。
    二、學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目的預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督需提交下列 申請(qǐng)材料：
    1、《建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生審查申請(qǐng)書(shū)》；
    2、設(shè)計(jì)圖紙（根據(jù)建設(shè)項(xiàng)目選址、初設(shè)、施工的不同階段分別提供項(xiàng)目方案、地形圖、初設(shè)、施工的總平面圖，建筑平、立、剖面圖，工藝流程圖等）；
    3、食品衛(wèi)生專篇；
    4、申請(qǐng)人對(duì)所提供材料真實(shí)性、合法性的承諾書(shū)；
    5、衛(wèi)生行政部門(mén)要求申報(bào)的其他材料。
    三、衛(wèi)生行政部門(mén)根據(jù)規(guī)定在收到申請(qǐng)材料之日起五個(gè)工作日內(nèi)作出是否受理的決定，并按以下規(guī)定開(kāi)展學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目的預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督審核工作：
    （一）選址審核：
    1、依據(jù)平面圖、地形圖、風(fēng)向圖和建設(shè)項(xiàng)目性質(zhì)、用途，對(duì)項(xiàng)目毗鄰的有毒有害場(chǎng)所、衛(wèi)生防護(hù)帶，進(jìn)行選址審核；
    2、根據(jù)需要到建設(shè)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘查；
    3、制作現(xiàn)場(chǎng)審核記錄。
    （二）資料審核：
    1、審查提供的圖紙、資料、預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告的合法性、有效性，包括圖紙?jiān)O(shè)計(jì)單位、資料出具單位、預(yù)評(píng)價(jià)單位的簽章、資質(zhì)等；
    2、依據(jù)衛(wèi)生規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、審查食品衛(wèi)生專篇中關(guān)于設(shè)備、工藝、布局、衛(wèi)生設(shè)施（包括廁所、浴室）等；
    3、審查生活區(qū)和食品加工經(jīng)營(yíng)區(qū)的分割情況，以及廢棄物處理排放措施是否符合衛(wèi)生要求。
    （三）審核意見(jiàn)：
    1、對(duì)疑難項(xiàng)目可征詢專家意見(jiàn)，作為提出審核意見(jiàn)的參考；
    2、衛(wèi)生行政部門(mén)在出具受理通知書(shū)后20日內(nèi)完成資料和現(xiàn)場(chǎng)審核工作，提出書(shū)面的預(yù)防性衛(wèi)生審核意見(jiàn)：
    A、符合衛(wèi)生要求的，通過(guò)建設(shè)項(xiàng)目選址、方案、初設(shè)、施工衛(wèi)生審查；
    B、不符合衛(wèi)生要求的，提出改進(jìn)意見(jiàn)并說(shuō)明理由。
    （四）竣工驗(yàn)收審核：
    1、申請(qǐng)
    1.1 申請(qǐng)材料
    A、填寫(xiě)建設(shè)項(xiàng)目竣工驗(yàn)收申請(qǐng)書(shū)或遞交相關(guān)申請(qǐng)報(bào)告；
    B、施工階段書(shū)面的衛(wèi)生審核意見(jiàn)；
    C、有資格的衛(wèi)生專業(yè)機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告；
    D、衛(wèi)生行政部門(mén)要求提供的其他資料。
    2、受理審查和程序（同選址和設(shè)計(jì)的受理審查和程序）
    3. 審核
    3.1 資料審核
    A、審核提供資料的合法性、有效性（包括資料出具單位的資質(zhì)和材料的形式、內(nèi)容）；
    B、必要時(shí)對(duì)專業(yè)機(jī)構(gòu)出具的評(píng)價(jià)報(bào)告和檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行復(fù)核和抽測(cè)。
    3.2 現(xiàn)場(chǎng)審核
    A、在現(xiàn)場(chǎng)勘察建設(shè)單位是否按圖施工；
    B、檢查施工階段衛(wèi)生審核意見(jiàn)的執(zhí)行情況；
    C、制作竣工驗(yàn)收現(xiàn)場(chǎng)審核勘驗(yàn)記錄。
    4、審核意見(jiàn)
    （1） 書(shū)面提出建設(shè)項(xiàng)目竣工驗(yàn)收意見(jiàn)；
    （2） 參加建設(shè)單位竣工驗(yàn)收，如實(shí)簽署意見(jiàn)。