為了保證公司員工身體健康，無傳染病等有礙食品衛(wèi)生的疾病，同時控制員工的個人衛(wèi)生，在操作過程中不污染食品，特制定本制度。

1 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行一次健康檢查；新進企業(yè)員工必須接受指定醫(yī)療單位的健康檢查，取得健康證后方可上崗。

2 衛(wèi)質(zhì)部負責建立和保管全體員工的健康檔案，并負責每年組織員工進行健康檢查。

3凡患有礙食品衛(wèi)生的疾病如：病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、腸傷寒及其帶菌者、細菌性痢疾及其帶菌者、化膿性或滲出性皮膚病患者、手外傷未愈合者等，不得參加直接接觸食品加工，痊愈后應經(jīng)體檢合格方可重新上崗。

4 所有生產(chǎn)人員進入加工車間，不允許化妝、戴首飾、手表等，必須穿戴好工作服、帽、靴，必要時戴口罩，頭發(fā)不外露，防止食品及接觸面或食品包裝材料受污染，保持良好個人衛(wèi)生。離開車間必須脫掉工作服、帽、靴并應勤洗勤換級工作靴刷洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。

5生產(chǎn)車間負責對本車間員工健康情況進行檢查，凡發(fā)現(xiàn)或報告患有有礙食品衛(wèi)生的疾病，必須調(diào)離與食品接觸的崗位。

6 食品從業(yè)人員必須經(jīng)過衛(wèi)生培訓，培訓內(nèi)容包括食品衛(wèi)生法律法規(guī)、公司制定的健康衛(wèi)生要求。

7入車間的健康衛(wèi)生要求

7.1每位車間的員工保持頭發(fā)整潔、指甲干凈，衣服、鞋襪要整潔。

7.2 所有車間員工，穿好工作服后方可進入車間，注意頭發(fā)不要露出來。

7.3進入車間不準佩戴耳環(huán)、項鏈、手表等，不得攜帶非生產(chǎn)性物品，不得涂指甲油或擦濃烈的化妝品。

7.4進入車間前，雙手應用洗凈、消毒、殺菌。

7.5工作服應及時清洗，保證每天上班下車間前工作服保持清潔狀態(tài)。

7.6到消毒槽洗手消毒時，一定要用洗手液把手上油漬洗干凈，清水沖掉后再用次氯酸鈉消毒液浸泡。

7.7準備、加工、包裝產(chǎn)品期間，不能挖、剔、抓撓身體的任何一個部分。