• 儲(chǔ)糧安全

安全儲(chǔ)糧檢測：

1. 糧食檢測環(huán)節(jié)

安全儲(chǔ)糧檢測涉及入庫、儲(chǔ)存、出庫三個(gè)環(huán)節(jié)的檢測，入庫檢測是基礎(chǔ)，儲(chǔ)存檢測是保證，出庫檢測是責(zé)任。

（1）、入庫檢測：主要進(jìn)行物檢和化檢，涉及項(xiàng)目主要是依據(jù)相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)定等，測定水分、雜質(zhì)、不完善粒等，依據(jù)有關(guān)特定要求還需測定糧食新陳度、濕面筋含量、脂肪酸值等。

（2）、儲(chǔ)存檢測：糧食自身品質(zhì)檢測主要依據(jù)《儲(chǔ)糧品質(zhì)判定規(guī)則》規(guī)定的項(xiàng)目進(jìn)行檢測，糧堆因子的檢測主要是依據(jù)國家頒布的《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范（試行）》規(guī)定的項(xiàng)目如糧堆溫度、糧食水分、害蟲密度等。

（3）、出庫檢測：主要進(jìn)行品質(zhì)檢測。

2、糧食儲(chǔ)存檢測

安全糧、半安全糧、危險(xiǎn)糧的劃分

依據(jù)《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范（試行）》的規(guī)定，按含水量劃分儲(chǔ)糧等級，即根據(jù)糧食水分與儲(chǔ)藏環(huán)境溫度的關(guān)系，分為安全糧、半安全糧和危險(xiǎn)糧。

安全糧：是指可在當(dāng)?shù)匕踩^夏的糧食。如玉米、小麥、高梁、雜糧、面糧、食豆類等安全水分標(biāo)準(zhǔn)為13%，稻谷為14%。

半安全糧：只能在氣溫較低的季節(jié)短期儲(chǔ)存，而不能在當(dāng)?shù)匕踩^夏的糧。

危險(xiǎn)糧：指極易發(fā)熱、霉變的糧食。

3、儲(chǔ)糧害蟲及其防治

（1）、“一符四無”內(nèi)容

“一符”標(biāo)準(zhǔn)：“一符”指國有糧油倉庫代國家儲(chǔ)存的糧油做到帳實(shí)相符，即保管帳、統(tǒng)計(jì)帳、會(huì)計(jì)帳與實(shí)物數(shù)量相符。

“四無糧倉標(biāo)準(zhǔn)：無害蟲、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故。

（2）、蟲糧等級標(biāo)準(zhǔn)見表

蟲糧等級標(biāo)準(zhǔn)

本表是指原糧、成品糧不許有蟲。

表中害蟲頭數(shù)系指活蟲。

表中兩項(xiàng)指標(biāo)中有一項(xiàng)突破的即算作嚴(yán)重一級蟲糧。

（3）、蟲糧處理應(yīng)遵循的原則

蟲糧處理要采用綜合防治措施，必須認(rèn)真貫徹“以防為主，綜合防治”的方針。

防治措施要符合“安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、有效”的原則。

全倉生蟲，全倉處理，局部生蟲，局部處理。

（4）、儲(chǔ)糧害蟲常用防治方法：

清潔衛(wèi)生防治

機(jī)械除蟲

習(xí)性防治

化學(xué)防治

• 安全儲(chǔ)糧責(zé)任制

1. 儲(chǔ)備部認(rèn)真執(zhí)行中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例，堅(jiān)決執(zhí)行“預(yù)防為主，安全第一”的安全生產(chǎn)工作方針，管轄范圍內(nèi)做到不死人、不壞糧、不失盜、不出重大事故。
2. 遵守庫內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到、不早退、不干與工作無關(guān)的事，考勤公開，不弄虛作假。
3. 嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的保糧方針和各項(xiàng)測化制度，保證糧食的品質(zhì)，提高倉儲(chǔ)管理水平，遵守市區(qū)局及中儲(chǔ)糧的有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持雨中三查，及防汛工作，并做好相關(guān)記錄。
4. 調(diào)出調(diào)入工作，遵守原則，入有憑出有據(jù)，確保儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)，質(zhì)量良好，確保儲(chǔ)備糧入得進(jìn)、調(diào)的動(dòng)、用的上，未經(jīng)上級批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得擅自動(dòng)用儲(chǔ)備糧。
5. 儲(chǔ)備部的衛(wèi)生工作，做到倉外無雜草、雜物、倉內(nèi)面面光，提高科保質(zhì)量，搞好規(guī)范化管理，科保倉房達(dá)到口吹無塵，保持清潔衛(wèi)生。
6. 每月組織一次糧情分析，糧情自查，搞好“一符四無工作”，保證儲(chǔ)備糧帳帳相符、帳實(shí)相符、質(zhì)量良好、儲(chǔ)糧安全。在市局“千分制”所涉及倉儲(chǔ)工作要取得高的分?jǐn)?shù)。
7. 對儲(chǔ)備所管的糧食心中有數(shù)，對蟲糧、發(fā)熱糧、高水分糧及時(shí)處理，消滅蟲糧、自生蟲糧及環(huán)境害蟲、做到不壞糧。
8. 建立健全各項(xiàng)安全和生產(chǎn)的制度，建全儲(chǔ)糧、防火、防盜、防洪的安全管理制度。