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安全管理網(wǎng)

食品廠職責(zé)和權(quán)限

  
評(píng)論: 更新日期:2017年10月01日

一、總經(jīng)理職責(zé)
        ⒈ 以身作則,帶頭學(xué)習(xí)質(zhì)量安全知識(shí),不斷對(duì)員工進(jìn)行質(zhì)量安全教育:
        ⒉ 制定公司發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃;
        ⒊ 制定和頒發(fā)公司的質(zhì)量方針,批準(zhǔn)和發(fā)布QS手冊(cè);
        ⒋ 對(duì)公司的質(zhì)量安全體系的完善和實(shí)施全面負(fù)責(zé),定期組織體系內(nèi)部檢查,使質(zhì)量方針、目標(biāo)和質(zhì)量安全體系保持有效;
        ⒌ 監(jiān)督各部門職能的實(shí)施,批準(zhǔn)實(shí)行各種質(zhì)量活動(dòng)。
        二、行政辦公室職責(zé)
        ⒈ 管理質(zhì)量安全體系所需的文件;
        ⒉ 對(duì)質(zhì)量文件(包括質(zhì)量記錄)進(jìn)行控制;
        ⒊ 制定本公司的人員培訓(xùn)計(jì)劃,按培訓(xùn)要求組織培訓(xùn);
        ⒋ 進(jìn)行員工的人事和健康的管理;
        ⒌ 考核質(zhì)量目標(biāo);
        ⒍ 保持公司內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生清潔;
        ⒎ 制定采夠計(jì)劃;
        ⒏ 按原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采夠。
        三、生產(chǎn)技術(shù)部職責(zé)
        ⒈ 編制工藝操作規(guī)程、質(zhì)量記錄表格等文件,處理現(xiàn)場(chǎng)的工藝及質(zhì)量問(wèn)題;
        ⒉ 向生產(chǎn)車間說(shuō)明質(zhì)量要求,向品質(zhì)部反饋車間質(zhì)量問(wèn)題,定期組織車間開(kāi)質(zhì)量會(huì)議;
        ⒊ 與化驗(yàn)室共同商議解決質(zhì)量問(wèn)題與生產(chǎn)操作的矛盾,不能自行解決的報(bào)質(zhì)檢部組織處理
        ⒋ 確保質(zhì)量安全體系的要求得到執(zhí)行,生產(chǎn)人員按作業(yè)指導(dǎo)書(shū)和管理制度進(jìn)行清潔文明生產(chǎn);
        ⒌ 編制公司技術(shù)改造計(jì)劃和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃,改良產(chǎn)品裝潢設(shè)計(jì);
        ⒍ 組織車間生產(chǎn),并保證按時(shí)按質(zhì)按量完成公式的生產(chǎn)任務(wù);
        ⒎ 建立全公司的設(shè)備檔案及維修、保養(yǎng)記錄等資料。
        四、生產(chǎn)車間的職責(zé)
        ⒈ 按生產(chǎn)技術(shù)部下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行生產(chǎn);
        ⒉ 按衛(wèi)生管理制度以及生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的操作文件進(jìn)行清潔文明生產(chǎn);
        ⒊ 生產(chǎn)前后對(duì)車間、設(shè)施、工器具進(jìn)行清潔、整理,確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的良好秩序;
        ⒋ 現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn),記錄原始記錄;
        ⒌ 核對(duì)化驗(yàn)報(bào)告,標(biāo)識(shí)、隔離生產(chǎn)過(guò)程中的合格與不合格品,阻止不合格品進(jìn)入下道工序;
        ⒍ 向生產(chǎn)技術(shù)部反映生產(chǎn)中存在的質(zhì)量問(wèn)題,并提出建議;
        ⒎ 清理、整頓、清潔生產(chǎn)車間工作環(huán)境。
        五、質(zhì)檢部職責(zé)
        ⒈ 全面負(fù)責(zé)建立、實(shí)施和保持質(zhì)量安全體系;
        ⒉ 編制QS手冊(cè)、程序文件、衛(wèi)生管理制度、檢驗(yàn)規(guī)程、包裝材料的標(biāo)準(zhǔn)等,并負(fù)責(zé)解釋;
        ⒊ 全公司的質(zhì)量信息管理;
        ⒋ 監(jiān)督化驗(yàn)室的各項(xiàng)檢驗(yàn)活動(dòng),控制不合格進(jìn)倉(cāng)、出廠或用于生產(chǎn);
        ⒌ 組織各部門商議處理不合格品;
        ⒍ 檢查生產(chǎn)員工的工藝記錄;
        ⒎ 儀器儀表的檢定和維護(hù);
        ⒏ 檢驗(yàn)原材料的質(zhì)量;
        ⒐ 檢驗(yàn)半成品、成品的質(zhì)量
        六、化驗(yàn)室職責(zé)
        ⒈ 維護(hù)化驗(yàn)室的儀器、設(shè)施;
        ⒉ 管理有毒的有害物品,保障安全;
        ⒊ 檢測(cè)儀器的定期校準(zhǔn);
        ⒋ 執(zhí)行各項(xiàng)檢驗(yàn)活動(dòng),填寫(xiě)各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄,出具檢驗(yàn)報(bào)告,簽發(fā)合格證;
        ⒌ 阻止不合格品的出廠,監(jiān)督各部門、各環(huán)節(jié)對(duì)不合格品的處理;
        ⒍ 定期檢查倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車間的衛(wèi)生狀況;
        ⒎ 對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)中的某些屬監(jiān)督檢驗(yàn)的項(xiàng)目,每年不少于2次送相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)檢測(cè),保存檢驗(yàn)報(bào)告;
        ⒏ 對(duì)質(zhì)量問(wèn)題提出改進(jìn)建議,向品質(zhì)部反映存在的質(zhì)量問(wèn)題。
        七、銷售部職責(zé)
        ⒈ 收集市場(chǎng)信息,確定顧客要求;
        ⒉ 建立與顧客溝通的有效方式;
        ⒊ 處理顧客投訴;
        ⒋ 倉(cāng)儲(chǔ)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和管理。
        八、倉(cāng)庫(kù)
        ⒈ 對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行數(shù)量管理,及時(shí)反饋物資動(dòng)態(tài),供相關(guān)部門參考;
        ⒉ 確保庫(kù)存物資分類科學(xué)、堆放合理、標(biāo)識(shí)清楚;
        ⒊ 定期檢查倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生狀況以及衛(wèi)生設(shè)施的完好性,保障庫(kù)存物資在有效期內(nèi)不受影響;
        ⒋ 嚴(yán)格執(zhí)行有檢驗(yàn)報(bào)告或合格證的原輔材料、產(chǎn)品、包裝材料才能入倉(cāng)出倉(cāng)的原則,對(duì)不合格產(chǎn)品或無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告的物料有權(quán)拒收;
        ⒌ 入庫(kù)、出廠前,按檢驗(yàn)報(bào)告核對(duì)每批合格的產(chǎn)品,并標(biāo)識(shí)、隔離合格與不合格產(chǎn)品,報(bào)質(zhì)檢部按《不合格品管理制度》處理;
        ⒍ 出廠前,配合銷售部核對(duì)每批合格的產(chǎn)品,防止不合格品出廠。
        九、財(cái)務(wù)部職責(zé)
        ⒈ 會(huì)計(jì)核算、銀行結(jié)算結(jié)余報(bào)表、產(chǎn)品出貨收款報(bào)表、財(cái)務(wù)登記、貨款對(duì)賬、生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)、生產(chǎn)工人工資計(jì)算、日常用品購(gòu)買;
        ⒉ 招工、證照檔案登記;
        ⒊ 出外差旅費(fèi)及各項(xiàng)費(fèi)用報(bào)銷;
        ⒋ 檢查庫(kù)存物品的使用和庫(kù)存狀況。
       

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