1、 目的及適用范圍
為了保證公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全性，保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量，如實記錄出廠產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況，依據(jù)《中華人民食品安全法》等法律法規(guī)要求，制定本制度。
適用于對最終產(chǎn)品的檢驗。
2、 職責
2.1檢驗室負責出廠產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗。
2.2生產(chǎn)部成品庫負責入庫產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量的驗收和出廠產(chǎn)品的記錄管理。
3、產(chǎn)品出廠檢驗及記錄
3.1品控部必須按照國家標準、企業(yè)標準等檢驗要求進行檢驗和判定。并符合以下規(guī)定：
（1）檢驗室具備企業(yè)必備的檢驗設(shè)備，計量器具依法經(jīng)檢定合格或校準，輔助設(shè)備及化學試劑完好、齊備并在有效期內(nèi)；
（2）檢驗室檢驗人員須具備相應(yīng)檢驗?zāi)芰?，?jīng)國家職業(yè)技能鑒定部門培訓(xùn)考核后持證上崗；
3.2檢驗室對公司出廠的每批產(chǎn)品進行出廠質(zhì)量檢驗，出廠檢驗項目與所執(zhí)行標準規(guī)定的相關(guān)檢驗項目一致。
3..3每一次檢驗出廠產(chǎn)品質(zhì)量檢驗，質(zhì)量檢驗員都應(yīng)做好檢驗記錄，記錄及時、完整、清晰，并能準確的反映最終產(chǎn)品實際質(zhì)量狀況。檢驗室保存好檢驗記錄，保存期限不低于兩年。出廠檢驗記錄應(yīng)該包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號、檢驗員等。
3.4檢驗完成后及時報出檢驗結(jié)果。如產(chǎn)品判定為合格，生產(chǎn)部成品庫庫管員方可辦理產(chǎn)品出入庫手續(xù)，如判定不合格，按《不合格品控制程序》規(guī)定進行處理。
4、 產(chǎn)品出廠記錄
4.1成品庫管員對成品進行外觀質(zhì)量和數(shù)量的驗收，對產(chǎn)品狀態(tài)(待檢、合格、不合格、超期)進行標識。
4.2生產(chǎn)部庫管員嚴格按照營銷部開具的提貨單上的品種、數(shù)量進行發(fā)貨。
4.3生產(chǎn)部庫管員按規(guī)定在產(chǎn)品出庫記錄上記錄購貨者名稱、品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號、出庫日期等內(nèi)容。
4.4生產(chǎn)部成品庫應(yīng)保證產(chǎn)品出庫記錄的及時、完整、清晰，并認真保管，記錄保存期限不低于兩年。