1、總庫所有物品（除已安裝配備到經(jīng)營場所的固定資產(chǎn)及低值易耗品）保管員負責(zé)管理。保管員應(yīng)對物品負保管責(zé)任。

2、物品到貨時，保管員應(yīng)按規(guī)定嚴格把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)。物品要按種類及要求合理存放，便于發(fā)放。

3、收貨注意事項：

（1）收貨數(shù)量與供應(yīng)商提供的送貨單數(shù)量有差異時，應(yīng)要求供貨商及時補足，補足后，開具商品入庫單，并將客戶聯(lián)交與供貨商。

（2）收貨時質(zhì)量、價格出現(xiàn)與前批貨物有差異時，保管員應(yīng)將該物品質(zhì)量、價格問題在入庫單上注明，并上報至財務(wù)經(jīng)理處，由財務(wù)經(jīng)理控制支付貨款時要求供貨方降低價格或退貨。

4、物資出庫領(lǐng)用：領(lǐng)料單須有部門經(jīng)辦人簽字、部門負責(zé)人或部門負責(zé)人指定的領(lǐng)班簽字，嚴格控制發(fā)放范圍、數(shù)量，部門領(lǐng)用如有超出正常范圍、數(shù)量，應(yīng)及時反映核實后再發(fā)放。發(fā)放時要認真核對品種數(shù)量發(fā)貨，不能出現(xiàn)錯發(fā)。

5、保管人員應(yīng)進行物品出、入庫日記賬的登記，按時上交入庫、領(lǐng)料、直拔單及收付存盤存報表，并于財務(wù)核對，準確反映物資收發(fā)存工作，做到賬實一致，隨時接受檢查。每月最后一天對物品進行盤點，發(fā)現(xiàn)短少應(yīng)查明原因，如是保管員工作失職出現(xiàn)短少，損失由保管員承擔(dān)。賠付按物品原價賠償。

6、保管員應(yīng)經(jīng)常盤查常用物資，按周轉(zhuǎn)率應(yīng)及時申購。物品應(yīng)按先進先出的原則發(fā)貨。保管員應(yīng)隨時掌握所管物品質(zhì)量情況，對食品類物資注意保質(zhì)日期，注意食品衛(wèi)生，減少積壓，避免浪費。

7、嚴禁保管員將物資違規(guī)發(fā)放，更不準擅自外借，如有發(fā)現(xiàn)，嚴重處分。

8、物品的管理要做到三防。防霉防蟲防鼠。倉庫要保持通風(fēng)干燥。