1現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理
1.1施工區(qū)衛(wèi)生管理
為創(chuàng)建舒適的工作環(huán)境，養(yǎng)成良好的文明施工作風(fēng)，保證職工身體健康，施工區(qū)域和生活區(qū)域應(yīng)有明確劃分，把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片，分片包干，建立責(zé)任區(qū)，從道路交通、消防器材、材料堆放到垃圾、廁所、廚房、宿舍、火爐、吸煙等都有專人負(fù)責(zé)，做到責(zé)任落實(shí)到人，使文明施工、環(huán)境衛(wèi)生工作保持經(jīng)?；⒅贫然?。
1.2環(huán)境衛(wèi)生管理措施
1.2.1施工現(xiàn)場(chǎng)要保持整潔衛(wèi)生，場(chǎng)地平整，各類物品堆放整齊，道路平坦暢通，無堆放物，無散落物，無黑臭，無垃圾，有排水措施。生活垃圾與建筑垃圾要分別定位堆放，嚴(yán)禁混放，并應(yīng)及時(shí)清運(yùn)。
1.2.2施工現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁大小便，發(fā)現(xiàn)有隨地大小便現(xiàn)象要對(duì)責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。施工區(qū)，生活區(qū)有明確劃分，設(shè)置標(biāo)志牌，標(biāo)牌上注明責(zé)任人姓名和管理范圍。
1.2.3衛(wèi)生區(qū)的平面圖應(yīng)按比例繪制，并注明責(zé)任區(qū)編號(hào)和負(fù)責(zé)人姓名。
1.2.4施工現(xiàn)場(chǎng)零散材料和垃圾，要及時(shí)清理，垃圾臨時(shí)堆放不得超過3天，如違反本規(guī)定要處罰責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)人。
1.2.5辦公室內(nèi)做到天天打掃，保持整潔衛(wèi)生，做到窗明地凈，文具擺放整齊，達(dá)不到要求，對(duì)當(dāng)天衛(wèi)生值班員罰款。
1.2.6職工宿舍做到鋪上鋪下整潔有序，室內(nèi)和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時(shí)外運(yùn)，發(fā)現(xiàn)不符合此條要求，處罰當(dāng)天衛(wèi)生值班員。
1.2.期辦公室和職工宿舍取暖爐，必須有驗(yàn)收手續(xù)，合格后方可使用。
1.2.8樓內(nèi)清理出的垃圾，要用容器或小推車運(yùn)到定點(diǎn)垃圾堆，嚴(yán)禁隨地拋撒。
1.2.9施工現(xiàn)場(chǎng)的廁所，有頂，門窗齊全并有效，堅(jiān)持天天打掃，每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑須加蓋。
1.2.10為了廣大職工身體健康，施工現(xiàn)場(chǎng)必須設(shè)置保溫桶（冬期）和開水（水杯自備），公用杯子必須采取消毒措施，茶水桶必須有蓋并加鎖。
1.2.11施工現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生要定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，期限改正。
2生活區(qū)衛(wèi)生管理
2.1宿舍衛(wèi)生管理規(guī)定
2.1.1職工宿舍應(yīng)有衛(wèi)生管理制度，實(shí)行舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，規(guī)定一周內(nèi)每天衛(wèi)生值日名單并張貼上墻，做到天天有人打掃，保持室內(nèi)窗明地凈 ，通風(fēng)良好。
2.1.2宿舍內(nèi)各類物品應(yīng)堆放整齊，不到處亂放，做到整齊美觀。
2.1.3宿舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，清掃出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放，并及時(shí)清理。
2.1.4生活廢水應(yīng)有污水池，二樓以上也要有水源及水池，做到衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無污水，無污物，廢水不得亂倒亂流。
2.1.5夏季宿舍應(yīng)有消暑和防蚊蟲叮咬措施。冬季取暖爐的防煤氣中毒設(shè)施必須齊全、有效，建立驗(yàn)收合格證制度，經(jīng)驗(yàn)收合格后，方準(zhǔn)使用。
2.1.6未經(jīng)許可一律禁止使用電爐及其他用電器具。
2.2辦公室衛(wèi)生管理制度
2.2.1辦公室的衛(wèi)生由辦公室全體人員輪流值班，負(fù)責(zé)打掃，排出值班表。
2.2.2值班人員負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文具應(yīng)擺放整齊，做到窗明地凈，無蠅，無鼠。
2.2.3冬期負(fù)責(zé)取暖爐的看火，落地爐灰及時(shí)清掃，爐灰按指定地點(diǎn)堆放，定期清理外運(yùn)，防止發(fā)生火災(zāi)。
2.2.4未經(jīng)許可一律禁止使用電爐及其他電加熱器具。
3食堂衛(wèi)生管理
為加強(qiáng)工地食堂管理，嚴(yán)防腸道傳染疾病的發(fā)生，杜絕食物中毒，把住病從口入關(guān)，項(xiàng)目部要加強(qiáng)對(duì)食堂的治理整頓。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，依照食堂規(guī)模的大小，入伙人數(shù)的多少，應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的食品原料處理，加工，貯存等場(chǎng)所及必要的上下水等衛(wèi)生設(shè)施。要做到防塵，防蠅，與污染源（污水溝，廁所，垃圾箱等）應(yīng)保持30M以上的距離。食堂內(nèi)外每天做到清洗打掃，并保持內(nèi)外環(huán)境的整潔。
3.1采購運(yùn)輸
3.1.1采購?fù)獾厥称窇?yīng)向供貨單位索取縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開具的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單。必要時(shí)可請(qǐng)當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢。
3.1.2采購食品使用的車輛，容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，防塵，防蠅，防雨，防曬。
3.1.3不得采購制售腐敗變質(zhì)，霉變。生蟲，有異味或《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
3.2貯存，保管
3.2.1根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品不得接觸有毒物，不潔物。建筑工程使用的防凍鹽（亞硝酸鈉）等有毒有害物質(zhì)，各單位要設(shè)專人專庫存放，嚴(yán)禁亞硝酸鹽和食品同倉共貯，要建立健全管理制度
3.2.2貯存食品要隔墻，離地，注意做到通風(fēng)，防潮，防蟲，防鼠。食堂內(nèi)必須設(shè)置合格的密封熟食間，有條件的應(yīng)設(shè)冷藏設(shè)備。主副食品，原料，半成品，成品要分開存放。
3.2.3盛放醬油、鹽等副食調(diào)料要做到容器物見本色，加蓋存放，清潔衛(wèi)生。
3.2.4禁止用鋁制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。
3.3制作過程的衛(wèi)生
3.3.1制作食品的原料要新鮮衛(wèi)生，做到不用腐敗變質(zhì)的食品，各種食物要燒熟煮透，以免食物中毒的發(fā)生。
3.3.2制作過程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池、抹布和冰箱等工具要嚴(yán)格做到生熟分開。
3.3.3工地食堂一般情況下禁止供應(yīng)生吃涼拌菜，以防止腸道傳染疾病。剩飯菜要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，不得食用。
3.3.4公用食具要洗凈消毒，應(yīng)有上下水洗手和餐具洗滌設(shè)備。
3.3.5盛放丟棄食物的桶（缸）必須有蓋，并及時(shí)清運(yùn)。
3.4炊管人員衛(wèi)生
3.4.1凡在崗位上的炊管人員，必須持有所在地區(qū)衛(wèi)生防疫部門辦理的健康證和崗位培訓(xùn)合格證，并且每年進(jìn)行一次體檢。
3.4.2凡患有痢疾，肝炎，傷寒，活動(dòng)性肺結(jié)核，滲出性皮疹病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸直接入口食品的制作工作。
3.4.3民工炊飲人員無健康證的不許上崗，否則予以經(jīng)濟(jì)處罰，責(zé)令關(guān)閉食堂，并追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
3.4.4炊飲人員工作時(shí)必須穿戴好工作服、發(fā)帽，做到“三白”（白衣，白帽，白口罩），并保持清潔整齊，做到文明操作，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。
3.4.5炊飲人員必須做好個(gè)人衛(wèi)生，要堅(jiān)持做到四勤（勤理發(fā)，勤洗澡，勤換衣，勤剪指甲）。
3.5集體食堂發(fā)放衛(wèi)生許可證驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
3.5.1新建集體食堂，在選址和設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)符合衛(wèi)生要求，遠(yuǎn)離有毒有害場(chǎng)所，30M內(nèi)不得有露天坑式廁所，暴露垃圾堆（站）和糞堆蓄圈等污染源。
3.5.2需有與進(jìn)餐人數(shù)相適應(yīng)的餐廳，制作間和原料庫等輔助用房。餐廳和制作房（含庫房）建筑面積比例一般為1：1.5。其地面和墻裙的建筑材料，要用具有防鼠，防潮，和便于洗刷的水泥等。有條件的食堂，制作間灶臺(tái)及其周圍要鑲嵌白瓷磚，灶爐應(yīng)有通風(fēng)排煙設(shè)備。
3.5.3制作間應(yīng)分為主食間，副食間，燒火間，有條件的可開設(shè)摘菜間、炒菜間。做到生與熟、原料與成品、半成品、食物與雜物、毒物（亞硝酸鹽、農(nóng)藥、化肥等）嚴(yán)格分開。
3.5.4主、副食品應(yīng)分開存放，易腐食品應(yīng)有冷藏設(shè)備（冷藏庫或冰箱）。
3.5.5食品加工用具、炊具容器應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)備。用具，容器和食用氈布（棉被）要有生、熟及正反面標(biāo)記，防止食物污染。
3.5.6采購運(yùn)輸要有專用食品容器及專用車。
3.5.堂應(yīng)有相應(yīng)的更衣、消毒，盥洗、采光、照明、通風(fēng)和防蠅、防塵設(shè)備，以及通暢的上下水管道。
3.5.8餐廳設(shè)有洗碗池，殘?jiān)昂拖词衷O(shè)備。
3.5.9公用餐廳應(yīng)有專用洗刷、消毒和存放設(shè)備。
3.5.10食堂炊管員（包括合同工，臨時(shí)工）必須按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并取得健康合格證和培訓(xùn)證。
3.5.11項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)要負(fù)責(zé)食堂管理工作，并將提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、預(yù)防食物中毒列入崗位責(zé)任制的考核評(píng)獎(jiǎng)條件中。
3.5.12集體食堂的經(jīng)常性食品衛(wèi)生檢查工作，項(xiàng)目部要根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定和本地頒發(fā)的《飲食行業(yè)（集體食堂）食品衛(wèi)生管理和要求》及《建筑施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（JTG146——2004），進(jìn)行管理檢查。
3.6職工飲水衛(wèi)生規(guī)定
施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)供應(yīng)開水，飲水器具要衛(wèi)生。夏季要確保施工現(xiàn)場(chǎng)的涼開水或清涼飲料供應(yīng)，暑伏天可增加綠豆湯，防止中暑脫水現(xiàn)象發(fā)生。
4廁所衛(wèi)生管理
4.1施工現(xiàn)場(chǎng)要按規(guī)定設(shè)置廁所，廁所的合理設(shè)置方案：廁所的設(shè)計(jì)要離食堂30M以外，屋頂墻壁要嚴(yán)密，門窗齊全有效，便槽內(nèi)必須鋪設(shè)瓷磚。
4.2廁所要有專人管理，應(yīng)有化糞池，嚴(yán)禁將糞便直接排入下水道或河流溝渠中，露天糞池必須加蓋。
4.3廁所定期清掃制度：廁所設(shè)專人天天沖洗打掃，做到無積垢，垃圾及明顯臭味，并應(yīng)有洗手水源，廁所要有沖水設(shè)施保持廁所清潔衛(wèi)生。
4.4廁所滅蠅蛆措施：廁所按規(guī)定采取沖水或加蓋措施，定期打藥或撒白灰粉，消滅蠅蛆。
5文明施工管理制度
文明施工是指保持施工場(chǎng)地整潔，衛(wèi)生，施工組織科學(xué)，施工程序合理的一種施工活動(dòng)。實(shí)施文明施工，不僅要著重做好現(xiàn)場(chǎng)的現(xiàn)容管理工作，而且還要做好現(xiàn)場(chǎng)材料、機(jī)械、安全、技術(shù)、保衛(wèi)、消防和生活衛(wèi)生等方面的管理工作。一個(gè)工地的文明施工水平是項(xiàng)目部各項(xiàng)管理工作水平的綜合體現(xiàn)。
5.1文明施工基本條件
5.1.1有整套的施工組織設(shè)計(jì)（或施工方案）
5.1.2有健全的施工指揮系統(tǒng)和崗位責(zé)任制度。
5.1.3工序銜接交叉合理，交接責(zé)任明確。
5.1.4有嚴(yán)格的成品保護(hù)措施和制度。
5.1.5大小臨時(shí)設(shè)施和各種材料、構(gòu)件。半成品按平面布置堆放整齊。
5.1.6施工場(chǎng)地平整、道路暢通、排水設(shè)施得當(dāng)、水電線路整齊。
5.1.具設(shè)備狀況良好，使用合理，施工作業(yè)符合消防和安全要求。
5.2文明施工基本要求
5.2.1工地主要入口要設(shè)置簡(jiǎn)樸規(guī)整的大門，門旁必須設(shè)立明顯的標(biāo)牌，標(biāo)明工程名稱，施工單位和工程負(fù)責(zé)人姓名等內(nèi)容。
5.2.2施工現(xiàn)場(chǎng)建立文明施工責(zé)任制，劃分區(qū)域，明確管理負(fù)責(zé)人，實(shí)行掛牌制，做到現(xiàn)場(chǎng)清潔整齊。
5.2.3施工現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)地平整，通道堅(jiān)實(shí)暢通，有排水措施，基礎(chǔ)、地下管道施工完后要及時(shí)回填平整，清除積土。
5.2.4現(xiàn)場(chǎng)施工臨時(shí)水電要有專人管理，不得有長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈。
5.2.5施工現(xiàn)場(chǎng)的臨時(shí)設(shè)施，包括生產(chǎn)、辦公、生活用房、倉庫、料廠、臨時(shí)上下水管道以及照明、動(dòng)力線路，要嚴(yán)格按施工組織設(shè)計(jì)確定的施工平面圖布置、搭設(shè)或埋設(shè)整齊。
5.2.6工人操作地點(diǎn)和周圍必須清潔整齊，做到活完腳下清，工完場(chǎng)地清，地面上的沙漿混凝土及時(shí)清除，落地灰要回收篩過后使用。
5.2.漿、混凝土在攪拌、運(yùn)輸、使用過程中，要做到不灑、不漏、不剩，使用地點(diǎn)盛放沙漿、混凝土必須有容器或墊板，如有灑、漏要及時(shí)清理。
5.2.8要有嚴(yán)格的成品保護(hù)措施，嚴(yán)禁損壞污染成品，堵塞管道。嚴(yán)禁在施工現(xiàn)場(chǎng)大小便。
5.2.9清除的垃圾渣土，要通過臨時(shí)搭設(shè)的豎井或其他措施穩(wěn)妥下卸，嚴(yán)禁從高處向下拋擲。
5.2.10施工現(xiàn)場(chǎng)不準(zhǔn)亂堆垃圾及余物。應(yīng)在適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)設(shè)置臨時(shí)堆放點(diǎn)，并定期外運(yùn)。清運(yùn)渣土及流體物品，要采取遮蓋防漏措施，運(yùn)送途中不得遺撒。
5.2.11施工現(xiàn)場(chǎng)采取必要的圍護(hù)措施，并保持外觀清潔。
5.2.12針對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)情況設(shè)置宣傳標(biāo)語和黑板報(bào)，并適時(shí)更換內(nèi)容，切實(shí)起到表揚(yáng)先進(jìn)、促進(jìn)后進(jìn)的作用。
5.2.13施工現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁居住家屬，嚴(yán)禁居民、家屬、小孩在施工現(xiàn)場(chǎng)穿行、玩耍。
5.2.14現(xiàn)場(chǎng)使用的機(jī)械設(shè)備，要按平面布置規(guī)劃固定點(diǎn)存放，遵守機(jī)械安全規(guī)程，經(jīng)常保持機(jī)身及周圍環(huán)境的清潔，機(jī)械的標(biāo)記、編號(hào)明顯，安全裝置可靠。
5.2.15清洗機(jī)械排出的污水要有排放措施，不得隨地流淌。
5.2.16在用的攪拌機(jī)、沙漿機(jī)旁必須有沉淀池，不得將漿水直接排放下水道及河流等處。
5.2.1工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)建立不擾民措施，針對(duì)施工特點(diǎn)設(shè)置防塵和防噪音設(shè)施，夜間施工必須有當(dāng)?shù)刂鞴懿块T的批準(zhǔn)。
