1現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生管理

1.1施工區(qū)衛(wèi)生管理

為創(chuàng)建舒適的工作環(huán)境，養(yǎng)成良好的文明施工作風，保證職工身體健康，施工區(qū)域和生活區(qū)域應(yīng)有明確劃分，把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片，分片包干，建立責任區(qū)，從道路交通、消防器材、材料堆放到垃圾、廁所、廚房、宿舍、火爐、吸煙等都有專人負責，做到責任落實到人，使文明施工、環(huán)境衛(wèi)生工作保持經(jīng)常化、制度化。

1.2環(huán)境衛(wèi)生管理措施

1.2.1施工現(xiàn)場要保持整潔衛(wèi)生，場地平整，各類物品堆放整齊，道路平坦暢通，無堆放物，無散落物，無黑臭，無垃圾，有排水措施。生活垃圾與建筑垃圾要分別定位堆放，嚴禁混放，并應(yīng)及時清運。

1.2.2施工現(xiàn)場嚴禁大小便，發(fā)現(xiàn)有隨地大小便現(xiàn)象要對責任區(qū)負責人進行處罰。施工區(qū)，生活區(qū)有明確劃分，設(shè)置標志牌，標牌上注明責任人姓名和管理范圍。

1.2.3衛(wèi)生區(qū)的平面圖應(yīng)按比例繪制，并注明責任區(qū)編號和負責人姓名。

1.2.4施工現(xiàn)場零散材料和垃圾，要及時清理，垃圾臨時堆放不得超過3天，如違反本規(guī)定要處罰責任區(qū)負責人。

1.2.5辦公室內(nèi)做到天天打掃，保持整潔衛(wèi)生，做到窗明地凈，文具擺放整齊，達不到要求，對當天衛(wèi)生值班員罰款。

1.2.6職工宿舍做到鋪上鋪下整潔有序，室內(nèi)和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時外運，發(fā)現(xiàn)不符合此條要求，處罰當天衛(wèi)生值班員。

1.2.期辦公室和職工宿舍取暖爐，必須有驗收手續(xù)，合格后方可使用。

1.2.8樓內(nèi)清理出的垃圾，要用容器或小推車運到定點垃圾堆，嚴禁隨地拋撒。

1.2.9施工現(xiàn)場的廁所，有頂，門窗齊全并有效，堅持天天打掃，每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑須加蓋。

1.2.10為了廣大職工身體健康，施工現(xiàn)場必須設(shè)置保溫桶（冬期）和開水（水杯自備），公用杯子必須采取消毒措施，茶水桶必須有蓋并加鎖。

1.2.11施工現(xiàn)場的衛(wèi)生要定期進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，期限改正。

2生活區(qū)衛(wèi)生管理

2.1宿舍衛(wèi)生管理規(guī)定

2.1.1職工宿舍應(yīng)有衛(wèi)生管理制度，實行舍長負責制，規(guī)定一周內(nèi)每天衛(wèi)生值日名單并張貼上墻，做到天天有人打掃，保持室內(nèi)窗明地凈 ，通風良好。

2.1.2宿舍內(nèi)各類物品應(yīng)堆放整齊，不到處亂放，做到整齊美觀。

2.1.3宿舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，清掃出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放，并及時清理。

2.1.4生活廢水應(yīng)有污水池，二樓以上也要有水源及水池，做到衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無污水，無污物，廢水不得亂倒亂流。

2.1.5夏季宿舍應(yīng)有消暑和防蚊蟲叮咬措施。冬季取暖爐的防煤氣中毒設(shè)施必須齊全、有效，建立驗收合格證制度，經(jīng)驗收合格后，方準使用。

2.1.6未經(jīng)許可一律禁止使用電爐及其他用電器具。

2.2辦公室衛(wèi)生管理制度

2.2.1辦公室的衛(wèi)生由辦公室全體人員輪流值班，負責打掃，排出值班表。

2.2.2值班人員負責打掃衛(wèi)生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文具應(yīng)擺放整齊，做到窗明地凈，無蠅，無鼠。

2.2.3冬期負責取暖爐的看火，落地爐灰及時清掃，爐灰按指定地點堆放，定期清理外運，防止發(fā)生火災(zāi)。

2.2.4未經(jīng)許可一律禁止使用電爐及其他電加熱器具。

3食堂衛(wèi)生管理

為加強工地食堂管理，嚴防腸道傳染疾病的發(fā)生，杜絕食物中毒，把住病從口入關(guān)，項目部要加強對食堂的治理整頓。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，依照食堂規(guī)模的大小，入伙人數(shù)的多少，應(yīng)當有相應(yīng)的食品原料處理，加工，貯存等場所及必要的上下水等衛(wèi)生設(shè)施。要做到防塵，防蠅，與污染源（污水溝，廁所，垃圾箱等）應(yīng)保持30M以上的距離。食堂內(nèi)外每天做到清洗打掃，并保持內(nèi)外環(huán)境的整潔。

3.1采購運輸

3.1.1采購外地食品應(yīng)向供貨單位索取縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開具的檢驗合格證或檢驗單。必要時可請當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行復檢。

3.1.2采購食品使用的車輛，容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，防塵，防蠅，防雨，防曬。

3.1.3不得采購制售腐敗變質(zhì)，霉變。生蟲，有異味或《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

3.2貯存，保管

3.2.1根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品不得接觸有毒物，不潔物。建筑工程使用的防凍鹽（亞硝酸鈉）等有毒有害物質(zhì)，各單位要設(shè)專人專庫存放，嚴禁亞硝酸鹽和食品同倉共貯，要建立健全管理制度

3.2.2貯存食品要隔墻，離地，注意做到通風，防潮，防蟲，防鼠。食堂內(nèi)必須設(shè)置合格的密封熟食間，有條件的應(yīng)設(shè)冷藏設(shè)備。主副食品，原料，半成品，成品要分開存放。

3.2.3盛放醬油、鹽等副食調(diào)料要做到容器物見本色，加蓋存放，清潔衛(wèi)生。

3.2.4禁止用鋁制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。

3.3制作過程的衛(wèi)生

3.3.1制作食品的原料要新鮮衛(wèi)生，做到不用腐敗變質(zhì)的食品，各種食物要燒熟煮透，以免食物中毒的發(fā)生。

3.3.2制作過程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池、抹布和冰箱等工具要嚴格做到生熟分開。

3.3.3工地食堂一般情況下禁止供應(yīng)生吃涼拌菜，以防止腸道傳染疾病。剩飯菜要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，不得食用。

3.3.4公用食具要洗凈消毒，應(yīng)有上下水洗手和餐具洗滌設(shè)備。

3.3.5盛放丟棄食物的桶（缸）必須有蓋，并及時清運。

3.4炊管人員衛(wèi)生

3.4.1凡在崗位上的炊管人員，必須持有所在地區(qū)衛(wèi)生防疫部門辦理的健康證和崗位培訓合格證，并且每年進行一次體檢。

3.4.2凡患有痢疾，肝炎，傷寒，活動性肺結(jié)核，滲出性皮疹病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸直接入口食品的制作工作。

3.4.3民工炊飲人員無健康證的不許上崗，否則予以經(jīng)濟處罰，責令關(guān)閉食堂，并追究有關(guān)領(lǐng)導的責任。

3.4.4炊飲人員工作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽，做到“三白”（白衣，白帽，白口罩），并保持清潔整齊，做到文明操作，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。

3.4.5炊飲人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤（勤理發(fā)，勤洗澡，勤換衣，勤剪指甲）。

3.5集體食堂發(fā)放衛(wèi)生許可證驗收標準

3.5.1新建集體食堂，在選址和設(shè)計時應(yīng)符合衛(wèi)生要求，遠離有毒有害場所，30M內(nèi)不得有露天坑式廁所，暴露垃圾堆（站）和糞堆蓄圈等污染源。

3.5.2需有與進餐人數(shù)相適應(yīng)的餐廳，制作間和原料庫等輔助用房。餐廳和制作房（含庫房）建筑面積比例一般為1：1.5。其地面和墻裙的建筑材料，要用具有防鼠，防潮，和便于洗刷的水泥等。有條件的食堂，制作間灶臺及其周圍要鑲嵌白瓷磚，灶爐應(yīng)有通風排煙設(shè)備。

3.5.3制作間應(yīng)分為主食間，副食間，燒火間，有條件的可開設(shè)摘菜間、炒菜間。做到生與熟、原料與成品、半成品、食物與雜物、毒物（亞硝酸鹽、農(nóng)藥、化肥等）嚴格分開。

3.5.4主、副食品應(yīng)分開存放，易腐食品應(yīng)有冷藏設(shè)備（冷藏庫或冰箱）。

3.5.5食品加工用具、炊具容器應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)備。用具，容器和食用氈布（棉被）要有生、熟及正反面標記，防止食物污染。

3.5.6采購運輸要有專用食品容器及專用車。

3.5.堂應(yīng)有相應(yīng)的更衣、消毒，盥洗、采光、照明、通風和防蠅、防塵設(shè)備，以及通暢的上下水管道。

3.5.8餐廳設(shè)有洗碗池，殘渣桶和洗手設(shè)備。

3.5.9公用餐廳應(yīng)有專用洗刷、消毒和存放設(shè)備。

3.5.10食堂炊管員（包括合同工，臨時工）必須按有關(guān)規(guī)定進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓并取得健康合格證和培訓證。

3.5.11項目部領(lǐng)導要負責食堂管理工作，并將提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、預防食物中毒列入崗位責任制的考核評獎條件中。

3.5.12集體食堂的經(jīng)常性食品衛(wèi)生檢查工作，項目部要根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定和本地頒發(fā)的《飲食行業(yè)（集體食堂）食品衛(wèi)生管理和要求》及《建筑施工現(xiàn)場環(huán)境與衛(wèi)生標準》（JTG146——2004），進行管理檢查。

3.6職工飲水衛(wèi)生規(guī)定

施工現(xiàn)場應(yīng)供應(yīng)開水，飲水器具要衛(wèi)生。夏季要確保施工現(xiàn)場的涼開水或清涼飲料供應(yīng)，暑伏天可增加綠豆湯，防止中暑脫水現(xiàn)象發(fā)生。

4廁所衛(wèi)生管理

4.1施工現(xiàn)場要按規(guī)定設(shè)置廁所，廁所的合理設(shè)置方案：廁所的設(shè)計要離食堂30M以外，屋頂墻壁要嚴密，門窗齊全有效，便槽內(nèi)必須鋪設(shè)瓷磚。

4.2廁所要有專人管理，應(yīng)有化糞池，嚴禁將糞便直接排入下水道或河流溝渠中，露天糞池必須加蓋。

4.3廁所定期清掃制度：廁所設(shè)專人天天沖洗打掃，做到無積垢，垃圾及明顯臭味，并應(yīng)有洗手水源，廁所要有沖水設(shè)施保持廁所清潔衛(wèi)生。

4.4廁所滅蠅蛆措施：廁所按規(guī)定采取沖水或加蓋措施，定期打藥或撒白灰粉，消滅蠅蛆。

5文明施工管理制度

文明施工是指保持施工場地整潔，衛(wèi)生，施工組織科學，施工程序合理的一種施工活動。實施文明施工，不僅要著重做好現(xiàn)場的現(xiàn)容管理工作，而且還要做好現(xiàn)場材料、機械、安全、技術(shù)、保衛(wèi)、消防和生活衛(wèi)生等方面的管理工作。一個工地的文明施工水平是項目部各項管理工作水平的綜合體現(xiàn)。

5.1文明施工基本條件

5.1.1有整套的施工組織設(shè)計（或施工方案）

5.1.2有健全的施工指揮系統(tǒng)和崗位責任制度。

5.1.3工序銜接交叉合理，交接責任明確。

5.1.4有嚴格的成品保護措施和制度。

5.1.5大小臨時設(shè)施和各種材料、構(gòu)件。半成品按平面布置堆放整齊。

5.1.6施工場地平整、道路暢通、排水設(shè)施得當、水電線路整齊。

5.1.具設(shè)備狀況良好，使用合理，施工作業(yè)符合消防和安全要求。

5.2文明施工基本要求

5.2.1工地主要入口要設(shè)置簡樸規(guī)整的大門，門旁必須設(shè)立明顯的標牌，標明工程名稱，施工單位和工程負責人姓名等內(nèi)容。

5.2.2施工現(xiàn)場建立文明施工責任制，劃分區(qū)域，明確管理負責人，實行掛牌制，做到現(xiàn)場清潔整齊。

5.2.3施工現(xiàn)場場地平整，通道堅實暢通，有排水措施，基礎(chǔ)、地下管道施工完后要及時回填平整，清除積土。

5.2.4現(xiàn)場施工臨時水電要有專人管理，不得有長流水、長明燈。

5.2.5施工現(xiàn)場的臨時設(shè)施，包括生產(chǎn)、辦公、生活用房、倉庫、料廠、臨時上下水管道以及照明、動力線路，要嚴格按施工組織設(shè)計確定的施工平面圖布置、搭設(shè)或埋設(shè)整齊。

5.2.6工人操作地點和周圍必須清潔整齊，做到活完腳下清，工完場地清，地面上的沙漿混凝土及時清除，落地灰要回收篩過后使用。

5.2.漿、混凝土在攪拌、運輸、使用過程中，要做到不灑、不漏、不剩，使用地點盛放沙漿、混凝土必須有容器或墊板，如有灑、漏要及時清理。

5.2.8要有嚴格的成品保護措施，嚴禁損壞污染成品，堵塞管道。嚴禁在施工現(xiàn)場大小便。

5.2.9清除的垃圾渣土，要通過臨時搭設(shè)的豎井或其他措施穩(wěn)妥下卸，嚴禁從高處向下拋擲。

5.2.10施工現(xiàn)場不準亂堆垃圾及余物。應(yīng)在適當?shù)攸c設(shè)置臨時堆放點，并定期外運。清運渣土及流體物品，要采取遮蓋防漏措施，運送途中不得遺撒。

5.2.11施工現(xiàn)場采取必要的圍護措施，并保持外觀清潔。

5.2.12針對施工現(xiàn)場情況設(shè)置宣傳標語和黑板報，并適時更換內(nèi)容，切實起到表揚先進、促進后進的作用。

5.2.13施工現(xiàn)場嚴禁居住家屬，嚴禁居民、家屬、小孩在施工現(xiàn)場穿行、玩耍。

5.2.14現(xiàn)場使用的機械設(shè)備，要按平面布置規(guī)劃固定點存放，遵守機械安全規(guī)程，經(jīng)常保持機身及周圍環(huán)境的清潔，機械的標記、編號明顯，安全裝置可靠。

5.2.15清洗機械排出的污水要有排放措施，不得隨地流淌。

5.2.16在用的攪拌機、沙漿機旁必須有沉淀池，不得將漿水直接排放下水道及河流等處。

5.2.1工現(xiàn)場應(yīng)建立不擾民措施，針對施工特點設(shè)置防塵和防噪音設(shè)施，夜間施工必須有當?shù)刂鞴懿块T的批準。