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廚房的滅火方法

  
評(píng)論: 更新日期:2008年10月30日

日常生活中,煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做飯中因不慎引起的火災(zāi)也時(shí)常發(fā)生。那么怎樣才能有效及時(shí)的撲滅廚房中意外發(fā)生的火災(zāi)呢?在這里介紹三種簡(jiǎn)便易行的方法。

一是蔬菜滅火法。當(dāng)油鍋因溫度過(guò)高,引起油面起火時(shí),此時(shí)請(qǐng)不要慌張,可將備炒的蔬菜及時(shí)投入鍋內(nèi),鍋內(nèi)油火隨之就會(huì)熄滅。使用這種方法,要防止?fàn)C傷或油火濺出。

二是鍋蓋方法。當(dāng)油鍋火焰不大,油面上又沒(méi)有油炸的食品時(shí),可用鍋蓋將鍋蓋緊,然后熄滅爐火,稍等一會(huì)兒,火就會(huì)自行熄滅,這是一種較為理想的窒息滅火方法。

但值得注意的是,油鍋起火,千萬(wàn)不能用水進(jìn)行滅火,水遇油會(huì)將油炸濺鍋外,使火熱蔓延。

三是干粉滅火法。平時(shí)廚房中準(zhǔn)備一小袋干粉滅火劑,放在便于取用的地方,一旦遇到煤氣或液化石油氣的開(kāi)關(guān)處漏氣起火時(shí),可迅速抓起一把干粉滅火劑,對(duì)準(zhǔn)起火點(diǎn)用力投放,火就會(huì)隨之熄滅。這時(shí)可及時(shí)關(guān)閉總開(kāi)關(guān)。除氣源開(kāi)關(guān)外,其他部位漏氣或起火,應(yīng)立即關(guān)閉總開(kāi)關(guān)閥,火就會(huì)自動(dòng)熄滅。當(dāng)然廚房?jī)?nèi)配備個(gè)小型滅火器,效果會(huì)更好。

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