??????? 5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
??????? 6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會和法律責(zé)任。
??????? 保證單位名稱(蓋章)：
??????? 法定代表人簽字:
??????? 保證日期：xx-xx年xx月xx日
??????? 本保證書一式二份，一份向社會公開保證，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。
??????? 食品安全保證協(xié)議書
??????? 為明確食品供銷雙方的食品質(zhì)量安全責(zé)任，強(qiáng)化食品安全管理，根據(jù)《食品安全法》和《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》的規(guī)定要求，特制定本協(xié)議書：
??????? 一、 供應(yīng)商的責(zé)任
??????? 1.保證是合法的食品供貨主體，并向銷售商提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及生產(chǎn)許可證等合法身份資格證明的復(fù)印件，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。按食品購貨方要求，提供有關(guān)食品聯(lián)絡(luò)信息。
??????? 2.提供的食品必須符合《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，達(dá)到國家和行業(yè)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)識，且購銷合同規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。
??????? 3.提供每類供貨食品的批次質(zhì)量檢驗、檢疫報告書和進(jìn)貨單據(jù)等有證明材料和票據(jù)，并加蓋公章和簽署承諾與原件一致。
??????? 4.因食品本身存在的質(zhì)量安全問題或其他違反法律法規(guī)強(qiáng)制規(guī)定的，應(yīng)無條件包退包換，并對引起的一切后果承擔(dān)責(zé)任。
??????? 5.發(fā)生消費者食品質(zhì)量安全問題投訴的，接通知后在48小時內(nèi)派代表處理。
??????? 二、 食品經(jīng)銷商的責(zé)任
??????? 1.對供商的合法性進(jìn)行審查，嚴(yán)格審查供貨商的提供的證照是合法有效，認(rèn)真查看有關(guān)證照是否按規(guī)定年檢；保存供貨商提供的有關(guān)食品聯(lián)絡(luò)和監(jiān)管信息。
??????? 2.對購進(jìn)的食品質(zhì)量把關(guān)，嚴(yán)格落實進(jìn)貨檢查驗收和索證、索票等制度。
??????? 3.負(fù)責(zé)建立食品供貨商檔案，存放供貨商提交的各種證件、證書和憑證等證明材料，做到一戶一檔。
??????? 4.建交立購銷臺賬制度。如實記錄每種食品的生產(chǎn)者、品名、進(jìn)貨時間、產(chǎn)地來源、規(guī)格、質(zhì)量等級、數(shù)量等內(nèi)容；
??????? 5.不合格食品退市制度。對有關(guān)行政主管部門公布的不合格食品，市場應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，并記錄在案。
??????? 發(fā)現(xiàn)銷售的食品存在安全隱患，經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)確認(rèn)，市場應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，并依法報相關(guān)部門處理。
??????? 三、消費者因食品質(zhì)量投訴需要賠償?shù)?，供?yīng)商負(fù)責(zé)全額賠償，同時要承擔(dān)對銷售商造成的包括商譽損失在內(nèi)的各項損失（低于每次萬元）。但供應(yīng)商或有關(guān)部門通知下架而銷售商仍銷售的，由銷售商承擔(dān)賠償責(zé)任。
??????? 四、 本協(xié)議書有效期**年，自**年*月*日至**年*月*日。
??????? 五、 本協(xié)議一式二份，雙方各執(zhí)一份。
??????? 供應(yīng)商： 銷售商：
??????? 法定代表人： 法定代表人：
??????? 代表： 代表：
??????? 簽訂于***年*月*日
??????? 食品安全保證書
??????? 一、依法取得《餐飲衛(wèi)生許可證》 ，承擔(dān)食品衛(wèi)生安全主體責(zé)任。
??????? 二、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》 ，切實保障消費者的飲食安全。
??????? 三、落實食品安全管理制度，配備專兼職食品安全管理人員。
??????? 四、組織從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)教育，保持良好個人衛(wèi)生。
??????? 五、采購食品原料做到索證索票，堅持進(jìn)貨查驗并如實記錄。
??????? 六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制。
??????? 七、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用，杜絕添加非食用物質(zhì)。
??????? 八、加強(qiáng)餐飲具清洗消費與保潔，提供安全合格的餐飲具。
??????? 九、及時報告處置食品安全事故，自覺接受監(jiān)管部門監(jiān)督檢查。
??????? 十、保持加工經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生，營造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境。
??????? 保證人：
??????? 時
??????? 間：
???????