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質(zhì)監(jiān)分局2006年食品安全工作計劃

  
評論: 更新日期:2008年10月18日

一、進一步完善食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制。
1、明確責(zé)任區(qū)具體監(jiān)管工作任務(wù),進一步落實監(jiān)管責(zé)任。
2、對責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品企業(yè)進行“六清查”。一要清查企業(yè)數(shù)量;二要清查企業(yè)證照;三要清查生產(chǎn)設(shè)備能力;四要清查質(zhì)量狀況;五要清查人員素質(zhì)和健康狀況;六要清查出廠檢驗水平。
二、完善企業(yè)質(zhì)量安全等級評定,實施分類監(jiān)管。一是對全區(qū)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行等級評定。按食品安全風(fēng)險程度、產(chǎn)品質(zhì)量、質(zhì)量控制能力、誠實守信情況,交企業(yè)劃分為A、B、C、D四個等級。二是對各等級企業(yè)實行分類監(jiān)管。A類企業(yè)每年至少巡查1次,B類企業(yè)每年巡查4次,C類企業(yè)每年巡查6次。D級企業(yè)實行停業(yè)整頓,整改后仍不合格的,予以取締。
三、開展食品質(zhì)量安全強制檢驗。
一是加大對食品企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗的監(jiān)管力度,確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格;
二是按省、市局下達(dá)的強制檢驗計劃,開展好食品質(zhì)量的強制檢驗工作,食品企業(yè)強檢率達(dá)到95%以上。
四、加強對食品小作坊的監(jiān)管。
1、調(diào)查摸底,建立檔案。摸清我區(qū)食品加工小作坊的數(shù)量、所加工產(chǎn)品的類別、規(guī)模和質(zhì)量善,建立翔實準(zhǔn)確的質(zhì)量檔案,做到心中有數(shù),并且實行動態(tài)管理。
2、簽訂質(zhì)量安全承諾書。督促食品加工小作坊要逐一簽訂食品質(zhì)量安全承諾書,明確承諾不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品;不偷工減料、摻雜使假、以假充真;不以非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品;不濫用食品添加劑;不偽造食品標(biāo)識、冒用QS標(biāo)志、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期等。
3、加強小作坊食品質(zhì)量檢驗的監(jiān)管。不具備檢驗?zāi)芰Φ谋O(jiān)督其實行委托檢驗,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
4、加強食品加工小作坊的日常監(jiān)管。通過巡查回訪、強制檢驗、監(jiān)督抽查,加強對食品加工小作坊的監(jiān)管。
5、嚴(yán)格查處。對長期不具備生產(chǎn)加工條件、產(chǎn)品質(zhì)量屢次出現(xiàn)不合格的小作坊,特別是生產(chǎn)假冒偽劣、濫用食品添加劑、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品以及冒用QS標(biāo)志的小作坊,要及時提請有關(guān)部門吊銷營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。
五、繼續(xù)加大食品安全的執(zhí)法力度。
1、加大無證查處力度。
2、嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為。
3、實行食品“黑保單”制度,對無證生產(chǎn)、制假售假的,開入“黑名單”,予以曝光。
六、繼續(xù)嚴(yán)格實施市場準(zhǔn)入制度。
一是加強宣傳,使食品企業(yè)提高對市場準(zhǔn)入制度重要性的認(rèn)識;
二是加大幫扶力度,幫助企業(yè)完善質(zhì)量保證體系;
三是嚴(yán)格許可準(zhǔn)入,確保獲證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。


二○○五年十二月七日

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