摘要:介紹了規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的主要污染物及其對(duì)環(huán)境的影響,并探討了減少規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)污染的技術(shù)措施與政策措施,以供參考。
　　關(guān)鍵詞:規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng);環(huán)境污染;防控措施
　　近幾年生豬養(yǎng)殖在我國增長(zhǎng)較快,成為農(nóng)民增收的重要渠道,解決了大量的農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)。但我國的養(yǎng)豬業(yè)是在農(nóng)戶家庭副業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,養(yǎng)殖戶規(guī)模小而分散,畜禽散養(yǎng)散放,混養(yǎng)混放,畜禽糞便隨意堆放,污水肆意流淌,養(yǎng)殖環(huán)境差,不僅畜禽發(fā)病率高,而且還對(duì)人的健康構(gòu)成威脅[1-4],嚴(yán)重地制約著畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
　　1規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)主要污染物及其對(duì)環(huán)境的影響
　　規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)污染物主要是糞尿及生產(chǎn)污水,每生產(chǎn)1頭肥豬約產(chǎn)生糞尿約2 t、污水4 t;1個(gè)年出欄1萬頭的肥豬
　　生產(chǎn)線,可產(chǎn)生糞尿2萬t。每天清潔地面、沖洗糞溝及豬飲水時(shí)浪費(fèi)等而產(chǎn)生的污水總量為100～150 m3,COD值平均為1 500 mg/L,BOD5達(dá)1 200～1 300 mg/L,總氮量接近1 100 mg/L,總磷量約為440 mg/L。另外,豬場(chǎng)污水中可檢測(cè)出的病菌主要有致病性腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、沙門桿菌、結(jié)核菌、布氏桿菌和豬丹毒等。
　　1.1對(duì)空氣的污染
　　糞便的惡臭是污染空氣的最大問題,養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭(除動(dòng)物皮膚分泌物、粘附于皮膚的污物、外激素和呼出氣體等外)主要來源于糞尿堆放過程中有機(jī)物的腐敗分解(氨、硫化氫等)。同時(shí),畜禽場(chǎng)廢棄物中可攜帶100余種細(xì)菌、病毒[3],這些病原體可隨灰塵進(jìn)入空氣,造成空氣污染。
　　1.2對(duì)水體的污染
　　經(jīng)測(cè)定,養(yǎng)殖場(chǎng)所排放的污水中含有大量的病原微生物,污水流入溪河污染水體[4]。畜禽糞便中含有大量的氨等耗氧物質(zhì),使水中的溶氧大幅度降低,水中生物因缺氧而難于生存,導(dǎo)致死亡、腐爛等,嚴(yán)重污染水體。
　　1.3對(duì)土壤的污染
　　畜禽飼料中的一些促生長(zhǎng)劑,如抗球蟲藥物、抗生素及高銅、高錳、高鉛等微量元素,飼料原料(如菜籽餅)中的有毒有害物質(zhì)及病原微生物等均可隨糞便排出體外,滲入土壤,當(dāng)超過土壤的自凈能力時(shí),將會(huì)引起土壤組成和性狀改變,破壞土壤原有的基本功能。鋅、銅、錳等元素在動(dòng)物體內(nèi)未被充分吸收的部分都從糞中排出體外,滲入土壤中而污染環(huán)境。
　　2規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)污染防控的技術(shù)措施
　　2.1合理規(guī)劃,適度規(guī)模,注重生態(tài)效益
　　合理選址與規(guī)劃是解決污染的先決條件。新建豬場(chǎng)時(shí),場(chǎng)址要遠(yuǎn)離水源,距離城市、工礦區(qū)等人口密集處1 km以上。所選場(chǎng)址要有一定的坡度,排水良好、排廢方便,且距離農(nóng)田、果園、菜地、林地或魚池較近,便于糞污及時(shí)利用。建場(chǎng)時(shí)還要合理規(guī)劃排污及配套設(shè)施,充分考慮糞污處理與綜合利用。一般肉豬場(chǎng)以年產(chǎn)5 000～10 000頭商品豬為宜。此外,應(yīng)抓好豬場(chǎng)的綠化工作。場(chǎng)地綠化可凈化25%～40%的有害氣體和吸附50%左右的粉塵,還可改善圈舍小氣候,達(dá)到遮陽、降溫作用;同時(shí)搞好畜禽場(chǎng)綠化可以減輕空氣污染,凈化場(chǎng)區(qū)空氣。
　2.2發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,控制氮、磷污染
　　一是實(shí)行綜合立體種養(yǎng)結(jié)合,建立生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)。因地制宜推廣“豬—沼—果(茶)”、“豬—沼—菜”等養(yǎng)豬生態(tài)模式。豬場(chǎng)排出的糞尿污水經(jīng)厭氧發(fā)酵處理后,可作農(nóng)田灌溉用水,也可達(dá)標(biāo)排放。同時(shí),利用部分沼液作果(菜)園肥料,實(shí)現(xiàn)糞便污水的多層次利用,可有效地控制污染。二是利用酶制劑,降低氮、磷的排放。豬飼糧中近2/3的磷是以植酸磷和磷酸鹽形式存在,由于豬體內(nèi)缺乏能有效利用植酸磷的各種酶,因此以植酸形式存在的磷幾乎不能被豬利用,在飼料中必須添加無機(jī)磷(如磷酸氫鈣)才能滿足豬的生長(zhǎng)所需,這既造成資源的浪費(fèi),同時(shí)也由于磷的大量排出而造成環(huán)境污染。如果在飼料中添加植酸酶就可將植酸磷的磷通過水解作用而釋放出來被豬吸收,從而提高磷的利用率,間接緩解磷對(duì)環(huán)境的污染。另外,飼料中的植酸還是一種抗?fàn)I養(yǎng)因子,飼料中的礦物質(zhì)元素(如鈣、鎂、鋅、鐵等)常與植酸形成穩(wěn)定的植酸鹽而存在,利用率極低。利用植酸酶能提高豬對(duì)蛋白質(zhì)、鈣、銅、鎂、鋅等礦物質(zhì)微量元素的利用率,對(duì)減少臭氣排放和減輕微量元素污染環(huán)境有積極意義。
　　2.3利用有機(jī)微量元素,降低銅、鋅等重金屬的排放
　　有機(jī)微量元素是金屬元素與蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸、有機(jī)酸、多糖衍生物等配體通過共價(jià)鍵和離子鍵結(jié)合形成的絡(luò)合物(或螯合物),具有穩(wěn)定性好、生物利用率高、抗吸收干擾等優(yōu)點(diǎn)。低劑量的有機(jī)銅、有機(jī)鋅可以代替高銅、高鋅的促生長(zhǎng)效果,顯著降低豬肝臟和糞中銅、鋅含量。有機(jī)微量元素的開發(fā)利用為解決銅、鋅污染問題提供了有效途徑。
　　2.4推行干集清糞工藝,減少排污總量
　　豬糞由人工收集,經(jīng)清糞道清除,尿及污水從地下水道流出,養(yǎng)分損失小。經(jīng)調(diào)查,1個(gè)年出欄1萬頭規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng),水沖清糞方式排污量為150～200 m3/d,水泡清糞方式排污量為100～120 m3/d,人工干清糞方式排污量為50～60 m3/d。由此可見,采用人工干清糞方式較其他2種方式可減少排污1/2～2/3。改進(jìn)飲水系統(tǒng),增加防漏裝置,避免水與糞便的混合,也可從源頭上減少污染物的排放總量。
　　2.5采用生物除臭,減少有害氣體污染
　　控制畜禽舍內(nèi)的有害氣體濃度可采用沸石吸附、在飼料中添加微生態(tài)制劑等方法。沸石是天然礦物質(zhì)除臭劑,可以交換吸附一些放射性元素和重金屬元素,對(duì)畜禽消化道產(chǎn)生的氨、硫化氫等有害氣體也有很強(qiáng)的吸附作用,可大大減少糞臭。在飼料中加入微生態(tài)制劑,能提高飼料利用率,促進(jìn)畜禽生長(zhǎng),增強(qiáng)其免疫力和抗病性,減少氮的排泄量,明顯降低糞尿臭味,有效降低有毒、有害物質(zhì)含量,凈化生態(tài)環(huán)境。
　　3規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)污染防控的政策措施
　　3.1政府應(yīng)加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo),強(qiáng)化污染治理
　　政府要組織農(nóng)業(yè)、環(huán)保、國土、規(guī)劃等部門對(duì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)行總體規(guī)劃。對(duì)區(qū)域性生豬養(yǎng)殖污染情況開展環(huán)境影響評(píng)價(jià)。對(duì)各區(qū)域性的環(huán)境容量、功能區(qū)分進(jìn)行科學(xué)地定位和總體規(guī)劃,以便形成易操作、部門易把關(guān)的可操作性規(guī)劃,引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖業(yè)集聚發(fā)展,大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)。環(huán)保部門要按照《水污染防治法》《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》《畜禽養(yǎng)殖污染排放標(biāo)準(zhǔn)》等法律、法規(guī)的要求,會(huì)同有關(guān)部門有計(jì)劃地推進(jìn)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)的污染物治理工作。
　　3.2加大治理污染的資金投入
　　加快排泄物治理設(shè)施建設(shè),是解決農(nóng)村生豬養(yǎng)殖污染最直接、最有效的途徑。一是利用一切可以利用的政策、資源,爭(zhēng)取更多的政府資金補(bǔ)助。二是充分發(fā)揮各級(jí)組織的作用,想方設(shè)法籌措資金,以加大對(duì)治理設(shè)施建設(shè)的投入。三是充分發(fā)揮養(yǎng)殖戶的主體作用,鼓勵(lì)他們自行募集資金,主動(dòng)加大對(duì)治污的投入。
　　3.3嚴(yán)格豬場(chǎng)建設(shè)審批,加強(qiáng)宣傳教育
　　環(huán)保部門要嚴(yán)格按照有關(guān)文件的規(guī)定和要求,會(huì)同有關(guān)部門嚴(yán)把豬場(chǎng)建設(shè)審批關(guān)。對(duì)新建的養(yǎng)殖戶,在規(guī)劃土地使用和污染治理等方面,要從空間分布、規(guī)?？刂频确矫姘押藐P(guān),引導(dǎo)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的有序健康發(fā)展。要向養(yǎng)殖戶做好《水污染防治法》《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》《畜禽養(yǎng)殖污染排放標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)的宣傳,提高養(yǎng)殖業(yè)主依法養(yǎng)殖的意識(shí)。要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)和治污政策技術(shù)的宣傳,不斷增強(qiáng)養(yǎng)殖戶們的環(huán)境保護(hù)觀念和社會(huì)責(zé)任感,使其自覺投身到保護(hù)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的工作中。
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