一小區(qū)內(nèi)等待運(yùn)走的生活垃圾。晨報(bào)記者 王巍/攝

　　泔水豬、地溝油……香噴噴油汪汪的菜肴一旦變成剩菜湯，其流向和用途成了大家關(guān)注的問(wèn)題。日前，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，仍有一些農(nóng)民每天凌晨來(lái)簋街收泔水。市人大代表、北京市市政市容委副總工程師王維平建議政府出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范餐廚垃圾收運(yùn)。記者獲悉，北京市有望出臺(tái)《生活垃圾管理?xiàng)l例》，不僅將新增“地溝油”禁止條款，還將廣泛提倡餐廚垃圾減量化，并要求餐飲服務(wù)單位就地處理餐廚垃圾。

　　現(xiàn)場(chǎng)1簋街：

　　收泔水的還給餐館錢(qián)

　　簋街東頭，餐飲企業(yè)櫛比鱗次。向西走，一排排吊著的紅燈籠和打著烤魚(yú)、麻小的廣告牌讓人充滿(mǎn)食欲。每到中午或晚間，這里食客如織。據(jù)悉，簋街上百家餐飲企業(yè)平時(shí)每天產(chǎn)生的餐廚垃圾至少有十幾噸。

　　記者向多個(gè)餐館店員打聽(tīng)“剩飯剩菜”要如何處理，碰上謹(jǐn)慎的有經(jīng)驗(yàn)的店員會(huì)先反問(wèn)記者要干什么，年輕的小工會(huì)直接回答，凌晨有人來(lái)收泔水?！敖o錢(qián)嗎？”“那得看剩飯菜是不是豐盛”。一家餐館門(mén)口的保安對(duì)這些“收泔水的”不陌生，“凌晨一點(diǎn)至四點(diǎn)間，一些農(nóng)民開(kāi)著中卡來(lái)收剩飯菜，要喂豬吧。就是那種半截子車(chē)，車(chē)上放著幾個(gè)大桶，估計(jì)能拉個(gè)三四噸”，他說(shuō)，“老板當(dāng)然愿意讓他們來(lái)收，收拾得干凈，有的還給餐館錢(qián)?！斌謻|頭對(duì)面馬路上一位看車(chē)的大姐說(shuō)，一對(duì)夫妻偶爾會(huì)在晚上十點(diǎn)多開(kāi)著帶斗的車(chē)來(lái)收泔水。

　　一公里長(zhǎng)的簋街上有約百家餐館，記者多次探訪發(fā)現(xiàn)，也有一些大型餐館付費(fèi)通過(guò)正規(guī)的渠道處理淋著湯的餐廚垃圾，這些餐館的門(mén)口放著兩個(gè)藍(lán)色垃圾桶和一個(gè)綠色垃圾桶。下午四點(diǎn)半左右，一輛小型的北京環(huán)衛(wèi)集團(tuán)的垃圾車(chē)由東向西駛向簋街，挑選個(gè)別餐館停下來(lái)，將綠桶中的垃圾傾倒進(jìn)垃圾車(chē)。車(chē)上走下來(lái)的工作人員戴著“東城環(huán)衛(wèi)一中心二所”的胸牌，“我們出人，環(huán)衛(wèi)集團(tuán)出車(chē)。綠桶專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝餐廚垃圾。每天上午收30家，下午收10家左右，得看餐館具體需求，有的餐館上下午都要我們來(lái)收。”工作人員說(shuō)。據(jù)了解，每桶240升的垃圾處理費(fèi)用大概為8元錢(qián)，餐館以季度、半年或一年為時(shí)間段簽約處理垃圾，這些餐廚垃圾隨后會(huì)經(jīng)過(guò)中轉(zhuǎn)站后集中處理，不會(huì)造成污染。
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