食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。
為了保障師生身體健康,確保在萬(wàn)一發(fā)生食物中毒事故后,能有效控制疫情、及時(shí)救治、把損失降至最小,特制訂本應(yīng)急預(yù)案。
一、及時(shí)報(bào)告
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故后,首先應(yīng)及時(shí)向縣衛(wèi)生局報(bào)告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。其次,向縣教育局和縣政府報(bào)告同樣的情況。
二、對(duì)病人緊急處置
1、停止食用相關(guān)食品;
2、采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,以備檢驗(yàn);
3、及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行急救治療、對(duì)癥治療和特殊治療。
三、對(duì)可疑食品緊急處置:
1、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存有毒食品或可疑食品;
2、追回已售出的有毒食品或可疑食品;
3、在縣疾控中心專(zhuān)家指導(dǎo)下,對(duì)有毒食品或可疑食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀。
四、對(duì)中毒場(chǎng)所緊急處置
接觸過(guò)有毒食物和可疑食品的餐具、容器、刀砧以及貯存食品的冰箱、設(shè)備進(jìn)行徹底清理和有效消毒。
五、配合調(diào)查
配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,并配合他們處置相關(guān)食品、器具和場(chǎng)所。
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