日前,黃山市食品藥品監(jiān)管局出臺《黃山市2018年-2020年旅游餐飲食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作實(shí)施方案》(以下簡稱《方案》),對黃山市今后三年旅游餐飲食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作進(jìn)行明確規(guī)劃。
《方案》要求,以全市各景區(qū)景點(diǎn)、皖浙1號等旅游風(fēng)景道、餐飲業(yè)聚集街(區(qū))等為重點(diǎn),利用三年時間,完成全市24條旅游餐飲食品安全放心街(區(qū))、900家旅游餐飲食品安全放心店的創(chuàng)建目標(biāo)。
《方案》著重強(qiáng)調(diào)要圍繞促進(jìn)“硬件標(biāo)準(zhǔn)的提升”、推進(jìn)“信息公示、經(jīng)營管理”“兩個規(guī)范化”,確保“主體責(zé)任、人員培訓(xùn)、管理制度、餐廚廢棄物管理”等制度的落實(shí),堅(jiān)持以點(diǎn)帶面,加強(qiáng)示范引領(lǐng),著力提升旅游餐飲服務(wù)單位食品安全管理的整體水平。