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安全管理網(wǎng)

集體用餐配送膳食管理規(guī)范

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào): DB4401/T 259-2024
替代情況:
發(fā)布單位: 廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
起草單位: 廣州市食品檢驗(yàn)所、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院、廣東省食品檢驗(yàn)所、廣州中大餐 飲管理有限公司
發(fā)布日期: 2024-04-18
實(shí)施日期: 2024-05-18
點(diǎn) 擊 數(shù):
更新日期: 2024年08月07日
內(nèi)容摘要

本文件確立了集體用餐配送膳食的術(shù)語(yǔ)和定義,規(guī)定了加工、配送和安全管理的要求。

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