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學(xué)校食堂餐飲節(jié)約管理規(guī)范

標(biāo) 準(zhǔn) 號： DB3211/T 1072-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 鎮(zhèn)江市市場監(jiān)督管理局
起草單位： 鎮(zhèn)江市餐飲安全監(jiān)督所、江蘇大學(xué)后勤管理處（后勤服務(wù)集團(tuán)）、江蘇科技大學(xué) 后勤集團(tuán)、鎮(zhèn)江市教育裝備中心
發(fā)布日期： 2023-12-22
實(shí)施日期： 2024-02-01
點(diǎn) 擊 數(shù)：
更新日期： 2024年01月30日
內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了學(xué)校食堂餐飲節(jié)約管理的總體要求、管理模式、制度建設(shè)、氛圍營造、菜單設(shè)計(jì)，食材采購與驗(yàn)收、貯存、加工等方面的要求。


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