本文件規(guī)定了苦蕎酒的要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存，給出了產(chǎn)品分類，描述了試驗(yàn)方法。
本文件適用于苦蕎酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。