本文件規(guī)定了金針菇粉加工的原料要求、生產(chǎn)衛(wèi)生要求、加工工藝流程、加工技術、質量要求、衛(wèi)生要求、檢驗方法、標簽、標志和包裝、運輸及貯存。
本文件適用于金針菇粉的加工。