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甘藍熱風干制技術規(guī)程

標 準 號: GH/T 1385-2022
替代情況:
發(fā)布單位: 中華全國供銷合作總社
起草單位: 中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所、江蘇省農業(yè)科學院 等
發(fā)布日期: 2022-11-24
實施日期: 2023-01-01
點 擊 數(shù):
更新日期: 2023年12月03日
內容摘要

本文件規(guī)定了甘藍熱風干制生產的原料要求、前處理、干制、包裝、標識、金屬檢測、儲存和記錄。本文件適用于以新鮮甘藍為原料,經清洗、修整、切分、燙漂、冷卻、甩水、糖漬、熱風干制等工序進行的甘藍干制品生產的操作。

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