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醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào): GB/T 5009.39-2003
發(fā)布單位: 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
起草單位: 北京市衛(wèi)生防疫站
發(fā)布日期: 2003-08-11
實(shí)施日期: 2004-01-01
點(diǎn) 擊 數(shù):
更新日期: 2022年12月08日
內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬油各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糧食和其副產(chǎn)品豆餅、麩皮等為原料釀造或配制的醬油各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析。本標(biāo)準(zhǔn)中氨基酸態(tài)氮第二法檢出限為0.070/μg/mL,線性范圍0~10μg/mL。

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