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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以糧食為原料釀造的醬類各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于糧食為原料釀造的醬類各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析。