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發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào): GB/T 5009.52-2003
發(fā)布單位: 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
起草單位: 北京市衛(wèi)生防疫站
發(fā)布日期: 2003-08-11
實(shí)施日期: 2004-01-01
點(diǎn) 擊 數(shù):
更新日期: 2022年12月07日
內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵豆制品的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆或其他雜豆為原料經(jīng)發(fā)酵制成的腐乳、豆豉等制品中各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析。

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