本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烤麩類罐頭的產(chǎn)品分類及代號(hào)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以面筋制品-烤麩為原料，添加或不添加其他輔料，經(jīng)油炸或不經(jīng)油炸、調(diào)味、裝罐、密封、殺菌制成的烤麩類罐頭。