本部分規(guī)定了茯茶的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類和分級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本部分適用于以黑毛茶為主要原料，經(jīng)過(guò)毛茶篩分、半成品拼配、渥堆、汽蒸、壓制（或不壓制）成型、發(fā)花、干燥、成品包裝等工藝制成的茯茶產(chǎn)品。