本文件規(guī)定了工坊啤酒機(jī)械發(fā)酵罐的加工裝配、性能、安全等要求，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的內(nèi)容，同時(shí)給出了便于技術(shù)規(guī)定的產(chǎn)品分類。
本文件適用于對(duì)冷麥汁進(jìn)行發(fā)酵處理的發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。