本標(biāo)準(zhǔn)提供了餐飲分餐制服務(wù)的基本原則、分餐方式、分餐制要素、分餐制實(shí)施及公共衛(wèi)生突發(fā)事件期間的應(yīng)急管理等方面的指導(dǎo)。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于餐飲消費(fèi)場(chǎng)所分餐活動(dòng)和單位集體供餐分餐活動(dòng)。其他分餐活動(dòng)可參照。