本標(biāo)準(zhǔn)適用于油或油脂容量不超過4.0 L的家用電深油炸鍋。
本標(biāo)準(zhǔn)的目的是說明和定義用戶感興趣的深油炸鍋的主要性能特征，描述測量這些特征的試驗(yàn)方法并給出某些用于評價(jià)試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)則。
考慮到由于時(shí)間、試驗(yàn)材料、組分以及受試驗(yàn)測試人員主觀判斷等變化因素帶來的低準(zhǔn)確性和低可重復(fù)性，所述測試方法更切實(shí)地適用于對若干器具，在大致相同的時(shí)間內(nèi)，由相同的測試員，用相同的工具，在同一實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的比對試驗(yàn)，而不是在不同的實(shí)驗(yàn)室測試單個(gè)器具。
