本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了多參數(shù)食品現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用光度吸收法(波長(zhǎng)范圍為360 nm ～ 800 nm)原理，使用試劑盒(包)對(duì)食品中甲醛、亞硝酸鹽、甲醛次硫酸氫鈉、亞硫酸鹽和過氧化氫進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的儀器。