1、冷庫必須要有專人負責管理，管理人員一定要了解冷庫的工作原理及操作方法。
2、啟動冷庫時先打開電源開關(guān)，查看水循環(huán)泵指示燈與冷庫正常運行指示燈是否亮起，然后再設(shè)定冷庫溫度（一般設(shè)定在-10°-5°）。
3、冷庫運行過程中，正常工作日需指定人員每2小時對冷庫所顯示溫度作一次記錄，查看冷庫顯示溫度是否在設(shè)定范圍內(nèi)，當故障顯示器發(fā)出警報時應記下故障顯示代碼，再聯(lián)系冷庫維修人員來公司維修。
4、日常進出冷庫搬運物料，根據(jù)工作時間長短，凡工作5分鐘以上，搬運人員需穿防寒服，防止因低溫引起感冒或其它凍傷事故發(fā)生。
5、冷庫內(nèi)禁止關(guān)門作業(yè)，如發(fā)現(xiàn)冷庫門沒有鎖好或處于半開狀態(tài)，其他人員一定要確認庫內(nèi)沒人的情況下方可關(guān)閉冷庫門，并告之冷庫管理人員。
6、冷庫門口禁止擺放任何物品，防止冷庫故障，急需人員入內(nèi)排除故障時人員無法打開冷庫門，或冷庫內(nèi)有人作業(yè)而門被物品堵塞，作業(yè)人員無法從冷庫內(nèi)打開門出冷庫，可能會造成嚴重的傷亡事故。
7、冷庫管理人員定期要對冷庫內(nèi)、外衛(wèi)生進行打掃，并且要按時通知冷庫保養(yǎng)人員來公司保養(yǎng)制冷設(shè)備。