基本要求：

1、綠按鈕為開門，紅按鈕為關門；

2、進出冷庫要隨手關門，以免冷氣外流；

3、冷庫內所有物品要離地、離墻20厘米碼放；

4、所有產品要密封，不能暴露存放；

5、所有半成品要做好標識，做到先進先出不能積壓；

6、冷庫內不能存放熟制品，以免交叉污染。

安全規(guī)定：

1、上班前檢查冷庫運轉是否正常，如有異常及時通知電工修理；

2、經常檢查風機上有無吸付塑料袋等異物，避免因堵塞影響風機制冷；

3、風機如加熱管失靈不化霜，禁止強行使用利器除霜；

4、冷庫內架子貨箱要輕拉推，避免用力過猛撞壞墻體；

5、未經允許，不能隨意開關機組。

清潔要求：

1、清潔時必須經過電工允許關閉機組；

2、不允許使用熱水潑灑地面清潔；

3、清潔完閉將地面污水清理干凈，防止結冰。

日清潔項：地面??? 門