基本要求：

1、綠按鈕為開門，紅按鈕為關(guān)門；

2、進出冷庫要隨手關(guān)門，以免冷氣外流；

3、冷庫內(nèi)所有物品要離地、離墻20厘米碼放；

4、所有產(chǎn)品要密封，不能暴露存放；

5、所有半成品要做好標識，做到先進先出不能積壓；

6、冷庫內(nèi)不能存放熟制品，以免交叉污染。

安全規(guī)定：

1、上班前檢查冷庫運轉(zhuǎn)是否正常，如有異常及時通知電工修理；

2、經(jīng)常檢查風(fēng)機上有無吸付塑料袋等異物，避免因堵塞影響風(fēng)機制冷；

3、風(fēng)機如加熱管失靈不化霜，禁止強行使用利器除霜；

4、冷庫內(nèi)架子貨箱要輕拉推，避免用力過猛撞壞墻體；

5、未經(jīng)允許，不能隨意開關(guān)機組。

清潔要求：

1、清潔時必須經(jīng)過電工允許關(guān)閉機組；

2、不允許使用熱水潑灑地面清潔；

3、清潔完閉將地面污水清理干凈，防止結(jié)冰。

日清潔項：地面??? 門