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食品展示衛(wèi)生制度

  
評(píng)論: 更新日期:2016年01月02日

(一)展示食品的貨架必須在展示食品前進(jìn)行清潔消毒。
(二)展示食品必須生、熟分開,避免食品交叉感染。
(三)展示直接入口食品必須使用無(wú)毒、清潔的容器,保持食物新鮮衛(wèi)生,不得超出保質(zhì)期(或保存期限)。
(四)展示柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價(jià)格牌不得直接接觸食品,展示的食品不得直接散放在貨架上。
(五)展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗,穿戴整潔的工作衣帽。

 

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