1、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計(jì)劃，食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)定期更新，每次培訓(xùn)須有培訓(xùn)記錄。食品從業(yè)人員必須按時(shí)參加培訓(xùn)，出席情況納入本人日?？记?。
2、新招收的食品經(jīng)營(yíng)人員必須經(jīng)過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn)方可上崗。
3、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，并且配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
4、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)，并建立食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案。
5、經(jīng)營(yíng)食品的個(gè)體工商戶(hù)應(yīng)當(dāng)定期學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)，認(rèn)真做好學(xué)習(xí)記錄。