1、? 房各點(diǎn)煤氣使用期間,排風(fēng)輸入和排煙系統(tǒng)必須正常工作,以保證廚房區(qū)域無(wú)煤氣殘留,空氣清新。
2、? 煤氣設(shè)備不用時(shí),閥門必須保持關(guān)閉,生產(chǎn)操作前必須先檢查,確實(shí)證明煤氣設(shè)備均已關(guān)閉,方可打開煤氣總開關(guān)。
3、? 使用移動(dòng)式點(diǎn)火棒時(shí),點(diǎn)燃煤氣設(shè)備后,應(yīng)及時(shí)關(guān)滅點(diǎn)火棒。
4、? 使用鼓風(fēng)式煤氣灶應(yīng)嚴(yán)格按程序操作。
(1)開啟鼓風(fēng)機(jī),鼓風(fēng)平穩(wěn)后,調(diào)節(jié)到最小風(fēng)量;
(2)移動(dòng)火棒火種對(duì)準(zhǔn)爐膛內(nèi)煤氣出火口;
(3)開啟灶氣閥門,點(diǎn)燃;
(4)移動(dòng)式點(diǎn)火棒退出爐膛,并將其熄滅。
(5)大風(fēng)量,投入正常使用。
5、? 煲仔爐、矮身爐、鼓風(fēng)機(jī)炒爐等煤氣設(shè)備使用時(shí),應(yīng)先用火種對(duì)準(zhǔn)煤氣小火口(常明火嘴),開啟小閥門,點(diǎn)燃小火,然后再開啟煤氣大火閥門,使大火點(diǎn)燃,投入正常使用。
6、? 下班之前,必須關(guān)閉廚房?jī)?nèi)煤氣爐灶的所有閥門,并關(guān)閉所在廚房的煤氣總開關(guān)。
7、? 非煤氣設(shè)備維修人員,不準(zhǔn)任意拆動(dòng)廚房煤氣設(shè)備。