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餐飲部電器管理制度

  
評論: 更新日期:2020年12月30日

1.電器清單:本部電器包括電腦,電話,音響等;

2.電器管理原則:本部電器實(shí)行專人負(fù)責(zé),即專人保管、專人操作、專人維修、專人登記造冊管理制度;

3.專人負(fù)責(zé)原則:本部電器由指定的員工負(fù)責(zé)電器管理;

4.電器存放地點(diǎn):本部電器存放于酒店餐飲部各個(gè)區(qū)域;

5.電器存放原則:電器分類存放,每次使用結(jié)束后須放回原地;

6.電器存放要求:電器存放要符合通風(fēng)良好、空氣干燥、避免陽光直射、避免高溫、防潮、離地、除塵的要求;

7.電器維修要求:餐飲電器將由本部門指定專人進(jìn)行維修,并由公司專業(yè)人員進(jìn)行維修或保養(yǎng)。未經(jīng)許可,任何人不得擅自使用、操作或維修和保養(yǎng)。違者罰100/次。

8.維修卡保存:餐飲電器實(shí)行專機(jī)、??ǎūpB(yǎng)和維修卡),詳細(xì)記錄電器每一次維修和保養(yǎng)情況。餐飲對每臺電器實(shí)行編號管理,其編號任何人不得撕毀,涂改,否則罰款100元/次。

9.電器使用要求 :由專人負(fù)責(zé)操作,按電器操作要求操作。

10.配套設(shè)備存放:餐飲每臺電器實(shí)行專門地點(diǎn)存放、與之配套的電器設(shè)備保存于同一地點(diǎn),不得亂放。

11.電器借用原則:當(dāng)日借出,當(dāng)日歸還,當(dāng)借出時(shí)經(jīng)本部經(jīng)理同意才可借出,并由電器管理員負(fù)責(zé)跟蹤收回。

12.電器定期檢測:每兩個(gè)月對電器設(shè)備進(jìn)行檢測一次。

13.維修超時(shí)處理:本部門電器當(dāng)維修時(shí),工程維修單與電器盤點(diǎn)表保存一起,若超過3天,資產(chǎn)管理員須報(bào)本部門經(jīng)理,超過一周,須報(bào)餐飲部負(fù)責(zé)人。

14.外出維修原則:本部門電器當(dāng)需要外出維修時(shí),按酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

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