核心提示：英國(guó)的一項(xiàng)研究表明，那些不吃早餐的兒童，在他們老的時(shí)候更容易患上2型糖尿病。研究建議家長(zhǎng)要讓孩子有規(guī)律地吃早餐，尤其是要攝入一些高纖維的谷物，有利于降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　小時(shí)候不吃早餐，長(zhǎng)大后患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加！據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)研究表明，那些不吃早餐的兒童，在他們老的時(shí)候更容易患上2型糖尿病。

　　一項(xiàng)由牛津大學(xué)、劍橋大學(xué)、格拉斯哥大學(xué)和倫敦大學(xué)圣喬治學(xué)院共同開(kāi)展的研究表明，不吃早餐的兒童更有可能產(chǎn)生“胰島素抗性”，這將會(huì)影響體內(nèi)的血糖調(diào)節(jié)機(jī)制，因?yàn)橐葝u素是機(jī)體內(nèi)唯一降低血糖的激素。

　　他們跟蹤超過(guò)4000名九歲和十歲的英國(guó)小學(xué)生，記錄他們吃早餐的頻率以及所吃的食物。與那些總是吃早餐的孩子相比，沒(méi)有吃早餐的孩子更可能有糖尿病相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)。兒童不吃早餐的話，體內(nèi)的胰島素水平會(huì)較高，然而他們體內(nèi)卻沒(méi)有什么東西來(lái)應(yīng)對(duì)這種用來(lái)調(diào)節(jié)血糖的激素，研究發(fā)現(xiàn)早上不吃東西的孩子的血糖水平略高于經(jīng)常吃早餐的孩子。

　　這項(xiàng)近日發(fā)表在《公共科學(xué)圖書(shū)館·醫(yī)學(xué)》雜志上的研究建議，家長(zhǎng)要讓孩子有規(guī)律地吃早餐，尤其是要攝入一些高纖維的谷物，有利于降低2型糖尿病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　圣喬治倫敦大學(xué)的安吉拉·杜寧博士是該項(xiàng)目的首席研究員，她說(shuō)這項(xiàng)研究并沒(méi)有明確為什么跳過(guò)早餐這頓飯就會(huì)增加患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，可能是由于那些沒(méi)有健康早餐的人更有可能在午餐或是其他時(shí)間攝入高脂肪的食物。但是早餐吃麥片或其他谷物能夠提供一個(gè)纖維的來(lái)源，這已被證明能夠預(yù)防糖尿病。

　　近三百萬(wàn)的英國(guó)人被認(rèn)為患有2型糖尿病，而這跟不健康的生活方式和肥胖是分不開(kāi)的。當(dāng)人體內(nèi)的胰島素?zé)o法正常響應(yīng)或是胰島素產(chǎn)生過(guò)少時(shí)，就非常容易患上2型糖尿病。胰島素不能正常發(fā)揮作用，將會(huì)導(dǎo)致糖分積累在血液中，而不是被用作燃料，進(jìn)而產(chǎn)生極端疲勞和口渴等癥狀。糖尿病還會(huì)導(dǎo)致失明和腎功能衰竭，增加心臟病和中風(fēng)的幾率。

　　杜寧醫(yī)生博士說(shuō)：“有證據(jù)表明，如果你不吃早餐更容易超重。這可以通過(guò)其他時(shí)間的飲食習(xí)慣來(lái)解釋?zhuān)ǔ２怀栽绮偷脑?，更容易吃一些零食，而這會(huì)讓你更胖。每天吃早餐可以減少吃零食行為。”英國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)資助這個(gè)研究，并希望有更多的課題來(lái)研究吃早餐和糖尿病之間的關(guān)系。